Idag får du recept på en riktig favoriträtt hemma hos oss i juletid. Denna rätt har vi gjort många gånger under åren så detta kan jag rekommendera att ni testar. Lättlagat och jättegott, såsen gör hela rätten. Om man vill kan man byta ut tomaterna och saffranet mot smaksatt creme fraiche med saffran och tomat.
4 portioner
4 fläskkotletter
smör
salt
svartpeppar
1 gul lök
2 dl creme fraiche
1 näve coctailtomater
2 kuvert saffran
1 dl vatten
1 dl russin
Bryn kotletterna i lite smör i en stekpanna. Salta och peppra. Ta upp dem.
Skala och skiva löken. Stek den mjuk i smör.
Skölj och tärna tomaterna.
Tillsätt creme fraiche, vatten och tomater i pannan.
Rör ner saffranet i såsen.
Lägg ner kotletterna i såsen och koka på svag värme under lock 10-12 min.
Strö över russinen och låt dem koka med någon minut.
Smaka av såsen med salt och peppar.
Servera med t ex kokt ris eller potatis samt en blandad sallad.
Smaklig spis!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar