Recept: Lakrits- och chokladfudge

Till jul gjorde jag två sorters julgodis, det ena visade jag häromdagen och idag får ni receptet på det andra godiset jag gjorde, lakrits- och chokladfudge. Då jag inte hittade riktigt lakritspulver i affären använde jag mig av hockeypulver. Kan dock tänka mig att det blir en kraftigare lakritssmak med riktigt lakritspulver.

2 dl vispgrädde

1 3/4 dl mörkt muscovadosocker 

2 dl ljus sirap

100 g mörk choklad

100 g flytande margarin

1 pkt hockeypulver 

Koka grädde, muscovadosocker och sirap till 116 grader i en tjockbottnad kastrull. 

När temperaturen har nått 116 grader; ta av från värmen, tillsätt choklad, kakao och hockeypulver på en gång och vispa ut detta i grädden.

Tillsätt smöret.

Klä en brödform med kant (cirka 10 x 20 cm) med plastfolie i botten och häll i fudgeblandningen.

Täck med lite plastfilm och låt svalna och stelna i rumstemperatur.

Skär upp fudgen i små munsbitar.

Smaklig spis!