Trevlig helg!

 

Önskar dig en fin helg!

Julströssel

Igår var det bara en månad kvar till självaste julafton. Någon julkänsla har väl inte direkt infunnit sig än, mest tack vare vädret tror jag. Men idag visade sig den berömda solen, det var underbart även om jag inte hade möjlighet att vara ute och njuta av den. På söndag är det första advent och då får man äntligen pynta lite och göra det lite mysigt. Kanske även baka något gott och då kan jag tipsa om ett gulligt julströssel som jag fann på Lagerhaus, i form av pepparkaksgubbar. Jag har själv inte bakat något ännu som jag strösslat med dessa, men återkommer när det blir av. 

Önskar dig en fortsatt fin vecka!

Loppisfynd

 Igår var jag på en liten tur med min mamma och då hamnade vi såklart bl a på en second handbutik. Och som vanligt kom jag inte ut tomhänt, utan gjorde flera fina fynd. Detta fick följa med hem denna gång:

 

En somrig pläd att ta fram till våren, samt en vacker fotogenlampa.

En värmande sjal som jag tänkte ha på jobbet där det ofta är kyligt.

Ett gammalt serveringsförkläde att hänga i köket.

Lite juliga fynd, en änglaljuslykta, en liten tavla med knäckrecept samt en bok med julklappsrim.

Atlas fattade tycke för den nya pläden med en gång och kröp in i den. Mysigt tyckte han!

Tack mamma för en trevlig lördag! 

Önskar dig en fin söndag!

Tortillapizza

Äntligen äntligen helg igen! Nu är det mörkt och grått ute jämnt och det känns som det ständigt är nåt blött som kommer ner. Trist värre tycker jag och det går lite tungt nu. Men men snart är det advent, dags att pynta, pyssla, mysa och bara njuta av juletiden. Idag fick det bli tortillapizza till middag, enkelt och mycket gott. Vi brukar använda extra tjocka tortillabröd som finns i tacoshyllan i affären, samt en pizzatoppingsås som är mycket god. På själva pizzan kan man ha lite vad man vill, jag hade tomatsås, skinka, champinjoner, ost och sen strödde jag över lite sallad när den kom ut ur ugnen samt ringlade över lite sås. Mums! Kanske kan vara ett litet snabblagat middagstips!

Önskar dig en fin helg!

Julstrumpor

Idag bjuder jag er på ännu ett litet jultips. När jag var på Hennes & Mauritz senast sprang jag på dessa söta julstrumporna. Tyckte de var så söta så jag kunde inte motstå att köpa dem. Kanske kan vara ett litet julklappstips? 

Snart helg...

Tack för titten!

Tack ICA!

Adventskalendrar blir man aldrig för gammal för tycker jag, tycker det hör till julen och ger julstämning. När jag växte upp hade jag alltid en ICA adventskalender som man fick gratis i kassan när man handlade på ICA och just den kalendern känns verkligen nostalgisk och julig för mig. De senaste åren har jag dock inte lyckats få tag i någon trots att jag frågat i flera butiker. Antingen har den varit helt slut eller så har de oftast inte vetat vad jag pratat om. Efter att ha letat efter den i år igen utan resultat så mailade jag ICAs kundtjänst i förra veckan och frågade om de visste var jag kunde få tag i en här i vår stad. På sidan stod det att det var långa svarstider just nu, så jag väntade mig inte att de skulle prioritera min lilla fråga. Men redan dagen efter fick jag svar att de skulle skicka en kalender till mig! Jag blev jätteglad! Och idag kom det ett paket på posten och inuti låg inte bara en utan två kalendrar. Stort tack ICA! Det lyste upp en annars så grå och trist måndagkväll i november och det kommer definitivt lysa upp hela december och sprida julstämning här hemma!

Önskar dig en fortsatt fin vecka!

Vinterbalkong

 Igår gick jag ner på stan i regn och rusk för att köpa lite ljung, så nu är det redo för vinter på vår lilla balkong.

I fönstret lite ljung tillsammans med en lykta och en uggla.

Hyllan är också pyntad med lite ljung.

Ännu en uggla, denna lyser mysigt när det blir mörkt.

Ljung, lykta och ett äpple i betong.

Önskar dig en fortsatt fin söndag!

Äntligen fredag!

Så var det äntligen fredag och helg igen! Den här veckan har känts som den aldrig skulle ta slut, men äntligen kom helgen. Vi har firat in helgen med varsin pizza och snart blir det nog soffan och en film, bästa fredagsmyset tycker jag. Önskar dig en fin helg med en bild från mitt vardagsrum på mitt fina rokokobord som jag fyndade på loppis tidigare i höstas och målade om.

Trevlig helg!

Tittar in och önskar dig en fin onsdagkväll. Mörkt och grått är det nu, man är så trött hela tiden och det känns som man bara jobbar, äter och sover. Tur att det snart är 1a advent och december så man får lite ljus. Närmast här ser jag fram emot helgen, bara två dagar kvar...

 

Önskar dig en fortsatt fin vecka!

Recept: Persiljebiffar med fetaost och tomatsås

Till söndagsmiddag igår fick det bli köttfärsbiffar med persilja och fetaost i tomatsås, som serverades med kokt ris och sallad. En god rätt som vi gärna lagar igen!

500 g köttfärs
1 bit fetaost
persilja
salt
svartpeppar
2 vitlöksklyftor
1 ägg
1 rödlök
smör
400 g krossade tomater
2 dl vatten
2 dl creme fraiche
1 msk soja
2 msk oxfond

Lägg köttfärsen i en bunke.
Smula ned nästan hela biten fetaost, spara en liten bit till garnering.
Hacka persilja och blanda ner i färsen.
Krydda med salt och peppar.
Pressa ned vitlöksklyftorna i färsen. 
Blanda ner ett ägg i färsen. 
Blanda samman allt och forma till biffar.
Bryn biffarna i lite smör i en stekpanna. Lägg dem sedan i en skål.
Skala och hacka rödlöken.
Bryn löken i lite smör i pannan.
Häll i krossade tomater i pannan, samt vatten, fond och soja.
Blanda ner creme fraiche i såsen och koka samman någon minut. Smaka av med salt och peppar.
Lägg ner biffarna i såsen och låt koka på medelvärme under lock några minuter tills biffarna är klara.
Smula över den sparade fetaosten och strö över lite hackad persilja.
Servera biffarna med kokt ris och en sallad.

Smaklig spis!

Fars dag

Idag är det fars dag och såklart tänker man lite extra på just sin egen pappa idag. Vi firade dock våra pappor igår, jag och S då vi ändå skulle åt det hållet för att byta till vinterdäck på bilen. Jag gjorde då varsitt kort till våra pappor som de fick tillsammans med varsin present. Jag hoppas att de blev nöjda och glada! Idag har vi bl a gjort vinter på balkongen, slängt blommor och tagit ner solskydden samt städat av därute. Nu fattas det bara lite ljung såå är där redo för vinter. Här kommer korten jag gjorde:

Önskar dig en fortsatt fin söndag och fars dag!

Trevlig helg!

 

Önskar dig en fin helg!

Halloweenkort

Nu blir det nog sista inlägget i mitt lilla halloween-special, då jag visar två stycken halloweenkort jag gjorde. De blev aldrig ivägskickade, så de får snällt ligga kvar här hemma till nästa år.

Önskar dig nu en god natts sömn, för nu blir det strax sängen. Imorgon är det äntligen fredag!

Tack för titten!

Recept: Kycklinggratäng med bacon

Idag bjuder jag er på en smakrik kycklinggratäng med bacon, som jag gjorde till söndagsmiddag för ett tag sedan. Gratäng är bra, det är gott och man kan göra extra mycket så det räcker till matlådor.

4 kycklingfiléer
2 pkt bacon
400 g champinjoner
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
4 dl matlagningsgrädde
2 msk chilisås
2 tsk sambal oelek
salt
svartpeppar
2 dl riven ost

Dela kycklingfiléerna i mindre bitar. Lägg dem i en ugnsfast form.
Skiva baconet och stek det knaprigt i lite smör i en stekpanna.
Skölj och skiva champinjonerna.
Skala och hacka löken.
Stek champinjoner och lök tillsammans med baconet några minuter.
Strö över baconfräset över kycklingen. 
Vispa samman grädde, chilisås, sambal oelek och pressad vitlök. Smaka av såsen med salt och peppar.
Häll såsen i formen.
Strö över riven ost.
Tillaga i mitten av ugnen på 225 grader ca 25-30 minuter eller tills kycklingen är klar och gratängen fått fin färg.
Servera kycklinggratängen med ris och sallad. 

Smaklig spis!

Recept: Spökbakelser

Till efterrätt på halloween gjorde jag varsin spökbakelse. Jag fuskade med köpt rulltårta, men det blir så klart godare med hembakad.

1 chokladrulltårta
ca 4 msk hallonsylt
2 dl vispgrädde
1 vit marsinpantårtlock
2 rutor choklad
florsocker

Börja med att skiva upp fyra skivor av rulltårtan. Lägg dem med snittytan uppåt.
Vispa grädden ganska hårt.
Bred över lite hallonsylt på varje rulltårtsbit.
Lägg på vispgrädde ovanpå sylten och forma till en spökform, lite avrundat.
Lägg marsinpanlocket på en bänk och kavla ut det lite till en mer fyrkantig form.
Ta ut fyra cirklar med hjälp av en stor mugg, skål eller assiett, ca 15 cm i diameter.
Lägg varje cirkel ovanpå bakelsen och forma till ett spöke.
Smält chokladen ovanpå ett vattenbad.
Dutta på ögon på spökena med hjälp av t ex en smörkniv.
Pudra över florsocker.
Klart att servera!

Tack för titten!

Recept: Köttfärsfyllda tacopaprikor

 Idag bjuder jag på mitt recept på fyllda paprikor med tacosmak och köttfärs.

4 paprikor
400 g köttfärs
1 påse tacokrydda
1 gul lök
1 frp krossade tomater
200 g cream cheese vitlök (finns laktosfri Valio)
smör
1 dl riven ost

Skölj paprikorna. Skär av toppen som ett lock och ta bort kärnorna.
Stek köttfärs i lite smör.
Skala och hacka den gula löken. Låt den steka med i köttfärsen.
Krydda färsen med tacokrydda.
Häll över krossade tomater och blanda ner cream cheese.
Låt köttfärsblandningen koka ihop några minuter.
Fyll paprikorna med köttfärsen.
Strö över den rivna osten.
Lägg paprikorna i en ugnsform och "hattarna" för sig själv i samma form. 
Gratinera paprikorna i ugnen i 225 grader i ca 10 minuter eller tills osten fått fin färg.
Servera paprikorna med t ex en sallad och tacosås.

Till Halloween gjorde jag fyllda orangea paprikor som jag skar ut ansikten på. Blev som små pumpor!

Smaklig spis!

Första November

Redan första november idag, det känns som den här hösten går fort. Tycker nyss det var sommarsemester och nu börjar man redan tänka lite smått på julen...Igår var det dock halloween och det firade vi med god mat, tända ljus, godis och skräckfilm. Blev en mysig kväll! Middagen blev med lite halloween-tema med fyllda orangea paprikor, halloweenpotatis och salsasås, samt en sallad. Till efterrätt gjorde jag varsin spökbakelse. Smakade mycket gott! Lite bilder från vår halloween:

Idag är det dock Alla Helgons Dag, som man inte ska blanda ihop med Halloween. Idag är en dag då man kan tända ett ljus och tänka lite extra på de som inte längre finns i livet. Det blir en lite stillsammare och eftertänksammare dag och med regn och rusk utanför fönstret, så det blir det en dag i hemmet med lite av varje.

Önskar dig en fin Alla Helgons Dag!