Recept: Chicken Tikka Masala

Både sambon och jag tycker mycket om asiatisk mat och till middag igår fick det bli chicken tikka masala. Jag hittade ett lättlagat recept i en gammal veckotidning, receptet var lite fusk egentligen eftersom man använder sig av färdig sås, men den visade sig vara god så det gjorde ju inget...Jag tog filé istället för grillad kyckling som det skulle ha varit egentligen, samt tillsatte lite vitlök och gul lök. Mango chutney och ajvar relish får man ta i efter egen smak, måtten här är ungefärliga.

400 g kycklingfilé
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
1 burk chicken tikka masala sås
2 dl ajvar relish
1 dl mango chutney
1 dl vatten
salt
svartpeppar
olja

Strimla kycklingen och stek den i lite olja i en stekpanna.
Skala och hacka den gula löken. Skala och pressa vitlöken. Låt de två löksorterna steka med nån minut.
Häll över chicken tikka masala såsen, samt ajvar relish och mango chutney. Späd med vatten. Salta och peppra efter behag. Låt såsen koka ihop sig.
Servera rätten med jasminris, en sallad samt en klick mango chutney.

Kanske inte ser så aptitligt ut, men smakar ljuvligt, en blandning mellan starkt och sött. Mums!

Smaklig spis!