Middagstips!

I fredags firade vi in helgen med potatisgratäng, marinerad medelhavskyckling, sallad samt en kall sås gjord på grekisk yoghurt, fetaost, olivolja, soltorkade tomater, salt och peppar. Kycklingen har jag gjort flera gånger tidigare, den är kanongod så den kan jag rekomendera. Går att variera på flera olika sätt, t ex ha den i en sallad, till buffébordet eller som här till en potatisgratäng. Här hittar du receptet!

Tack för titten!

Happy Halloween!

Kikar in och önskar dig en trevlig Halloween-helg! (Själv hade jag helt missat att det var denna helg, trodde det var nästa...så nån pumpa hann det inte bli i år, men lite pumpor och spöken i form av ljuslyktor rotade jag i alla fall fram igår kväll.)

Vitaminer

Mörkt och grått ute, det blir aldrig liksom ljust ute dessa dagar. Man tror att det är mitt i natten när man ska kliva upp, då är det svårt att vakna till. Dagar som dessa kan man behöva lite extra vitaminer för att hålla sig vaken. Så jag fyllde på fruktfatet häromdagen. Det blev inte bara en vitaminkick för kroppen utan även för ögonen tycker jag, härliga färger eller hur!

En trevlig helg önskar jag er!

Recept: Kryddiga revbensspjäll

Dagarna går i ett, jobba, äta och sova...Det blir inte så mycket inspiration till bloggen just nu. Bjuder i alla fall på ett litet recept såhär på torsdagsmorgonen...

Tänk vad gott man kan äta på bara lite "skåpmat"! Jag hittade en bit revbensspjäll i frysen häromdagen. I kylen hade vi en burk Lohmanders bearnaisesås (rekomenderas!) och en påse potatis. Detta blev grunden till förra fredagsmiddagen, som blev kanongod! Spjällen blev saftiga och goda, marinaden var verkligen pricken över i:et.

ca 1 kg revbensspjäll
vatten
5 kryddpepparkorn
3 lagerblad
1 gul lök
1 köttbuljongtärning

Marinad:
1 dl matyoghurt
1 msk japansk soja
1 msk honung
1 cm färsk riven ingefära
1 krm svartpeppar

Dela revbensspjällen i bitar och lägg dem i en gryta. Häll över vatten så att det gott och väl täcker spjällen. Skala och dela löken i klyftor och lägg i grytan. Smula i buljongtärningen. Lägg i kryddpepparkornen och lagerbladen. Låt spjällen sjuda i drygt 1 timme, tills de känns klara.

Blanda samman ingredienserna till marinaden. Låt spjällen marinera ett par timmar. Lägg spjällen i en ugnsfast form. Sätt sedan på grillfunktionen i ugnen på 200 grader och grilla spjällen i ca 15 minuter eller tills de fått fin grillfärg.
Servera spjällen med t ex hasselbackspotatis, en god sås och sallad.






Smaklig spis!

Trevlig helg!

Ville bara kika in och tala om att jag inte har gått i höstide...Jag har bara hamnat i vardagsträsket med jobba, äta och sova, så mycket annat händer inte just nu. Men framöver händer en hel del skojigheter, så det kanske blir lite bättre uppdateringar snart.

Ha en trevlig helg!

Recept: Saffransdoftande fiskgryta

Hittade ett recept på en fiskgryta i en gammal veckotidning, men som vanligt gjorde jag om receptet efter vad vi hade hemma och det vi gillar att ha i, så detta är min version av grytan. Blev kanongott och t.o.m. sambon som inte är så förtjust i fisk gillade grytan väldigt mycket! Det doftade ljuvligt i hela hemmet när den stod på spisen och puttrade!

1 purjolök
1 gul lök
2-3 vitlöksklyftor
olja
salt
citronpeppar
2 msk tomatpuré
2 dl vitt vin
1 fiskbuljongtärning
2 dl vatten
1 dl matlagningsgrädde
1 burk creme fraiche med smak av saffran och tomat
400 g torskblock
en näve skalade räkor
hackad dill
1 burk champinjoner eller en näve färska

Skala och hacka purjolök, gul lök och vitlök. Fräs dem i olja i en stor gryta. Salta och peppra.
Häll på tomatpuré, vin, vatten, grädde och creme fraiche. Lägg i buljongtärningen. Låt puttra några minuter.
Skär fisken i bitar och lägg i dem i grytan tillsammans med champinjonerna. Låt grytan sjuda några minuter tills fisken är klar, det går ganska fort.
Smaka av med salt, citronpeppar och dill.
Toppa soppan med räkor och servera den med ett gott vitlöksbröd.

Smaklig spis!

Jul på Ikea

I fredags råkade jag visst hamna på Ikea...Skulle handla mat och åkte förbi det stora blågula varuhuset. Fick då en spontan idé att kika in lite snabbt och när jag stack in näsan innanför dörren kom en ur personalen och bjöd in mig till deras invigning av julavdelningen. Där hade de tänt upp julbelysningarna, spelade julmusik och bjöd på glögg samt lussebullar. Klockan var strax innan 10.00 så det var knappt några kunder där så det var lugnt och mysigt att gå runt och kika bland alla fina julsaker. Alla som var där fick även varsin fin julstrumpa med litet innehåll. Jag fick en liten mjukismus, som ska få bo i leksakslådan.


Den fina julstrumpan...

Inte för att jag behöver mer julpynt precis men det fanns så mycket fint att titta på så jag kunde inte låta bli att köpa något litet. Det fick bli vackra ettiketter, några av dem med gammaldags motiv som kanske kan användas till lite julpyssel var tanken...

Vackra julklappsettiketter, endast tio kr.

Det kan ju kännas lite tidigt att tänka på julen ännu, men om man räknar efter så är det faktiskt bara sex veckor kvar idag till första advent...Hursomhelst så var det en rolig och mysig invigning som Ikea bjöd på, så det tackar jag för! Vilken tur att jag kikade in på Ikea just där och då!

Ha en fortsatt fin söndagskväll!

Liten hjälpreda...

I helgen har jag sytt nya gardiner till köket och till sällskap vid symaskinen hade jag en liten hjälpreda...


Spännande att titta på när tråden far fram och tillbaka!
Nej matte, nu vart jag trött! Jag lägger mig vid datorn och surfar lite istället...

Ha en fin lördagkväll!

Trevlig helg!

En ruggig fredagkväll som denna fick det bli kryddiga kycklingklubbor med pommes frites och sallad till middag. Såsen är gudomligt god, så denna rätt måste ni testa! Kycklingen sköter sig själv i ugnen, så man kan dona med annat under tiden. Till detta blev det ett gott vitt vin, Tre Apor. Vet inte om det är det ultimata vinet att dricka till just denna rätt, men gott är det så det vinet kan jag rekomendera. Så nu fick ni både ett middagstips och ett litet vintips inför helgen!

Nu blir det soffan med en film, Water for elephants, hoppas den är sevärd!

Trevlig helg!

Loppisfynd

I lördags förmiddag hann jag med att besöka två second handbutiker och som vanligt kom jag inte ut därifrån tomhänt...

En vackert spegelfönster, en korg/kruka, söt äggkopp och en pläd med blått vackert mönster.

Tack för titten!

Recept: Laxpasta med svamp- och färskostsås

Lättlagat är ledordet när jag blir ensam vid matbordet...Så igårkväll blev det en egenkomponerad, snabblagad pastarätt till middag. Blandade ner lite av vad som fanns hemma i kylen och så lite lax, det är alltid gott. En väldigt snabblagad rätt som smakade jättegott, en perfekt vardagsrätt att slänga ihop efter jobbet!

(OBS, detta recept är för 1-2 portioner, vill du laga till fyra så dubblera receptet.)

½ liten rödlök
1 näve champinjoner
smör
100 g färskost med smak av vitlök och örter
1 skvätt mjölk
salt
svartpeppar
100 g kallrökt lax

Skala och strimla rödlöken. Strimla champinjonerna. Stek löken och svampen mjuka i lite smör i en stekpanna. Tag av stekpannan från värmen.
Blanda ner färskosten och späd med mjölken. Rör om tills osten har löst upp sig.
Ställ på stekpannan på värmen igen och låt stå någon minut tills allt blivit varmt. OBS, låt det ej koka!
Smaka av med salt och svartpeppar.
Strimla laxen.
Häll över såsen över en portion kokt pasta. Toppa rätten med strimlad lax. Servera omedelbart med en god sallad.







Smaklig måltid!

Trevlig lördagkväll!

Tidigt en morgon, när jag var uppe och tassade, fann jag Atlas som låg och mös på fällen och var bara tvungen att hämta kameran. Tyckte det nästan var en lite vintrig bild, med den varma fällen och allt, och man fick nästan en föraning om vad som komma skall... Hursomhelst ville jag bara kika in och önska en fin lördagskväll!

PS. Här ser ni även ett av mina senaste loppisfynd som jag målat om, den stora spegeln. Den gjorde verkligen sitt på den stora, tomma vita väggen!

Loppisfynd

En regnig och gråmulen vardag häromveckan blev det ett besök på en second hand butik. Kom hem med några små fynd...


Ett bokstöd...

Liten Bamsebok att lägga i leksakslådan...

Två katter i trä som får sitta på några dörrlister här hemma...

Ett par jeans som satt som ett smäck...

En fin blus...

Tack för titten och ha en fin om än regnig torsdag!

Vardagslyx...

...är att komma hem från jobbet en kväll och sambon har lagat en stor smarrig makaronipudding med rårivna morötter till middag...mums...

En trevlig söndagkväll önskar jag er!