Recept: Kycklingpastasallad

En sallad kan nog vem som helst kasta ihop, det går ju inte att göra fel då man kan ha i så gott som vad som helst. Men jag tycker ändå det är kul att titta på salladsrecept för att få lite ny inspiration. Därför får ni här ett recept på en kycklingpastasallad som vi brukar göra hemma hos oss.

en grillad kyckling
250 g valfri kokt pasta
ca ett halvt salladshuvud
en snutt gurka
en näve körsbärstomater
två avokado
en rödlök
ca en halv burk fetaost i olja
olja från fetaosten
citronpeppar

Rensa kycklingen, ta bort skinnet och dela köttet i småbitar. Hacka salladen, gurkan, avokadon och rödlöken. Dela körsbärstomaterna i två delar. Blanda alltsammans i en stor skål tillsammans med den kokta pastan och fetaosten. Blanda i lite olja från fetaosten och krydda med lite citronpeppar. Servera salladen som den är, eller tillsammans med dressing och smörgås.

Doftpåsar

I somras köpte jag ett gäng fina tygnäsdukar på loppis för nån krona styck. Dessa tänkte jag göra doftpåsar av. Jag köpte även hem torkad lavendel som jag tänkte fylla påsarna med. Längre än så kom jag inte med mina planer. Förens idag. Då tog jag fram symaskinen i ett annat ärende och påmindes då om mina ofärdiga doftpåsar och bestämde mig för att göra klart dem. Jag vek ihop näsdukarna omlott s a s och sydde sedan en enkel raksöm längs med hela sidan. Kortsidan vek jag upp och sydde en enkel raksöm där med. I med lite lavendel i påsen och så knöt jag om ett vackert spetsband som jag hade i mina gömmor och så var det klart. Tog inte många minuter att förvandla en vanlig näsduk till en doftpåse!

De är fina som dekoration tycker jag och man kan lägga dem lite varstans där man tycker att det ska lukta lite gott...

Tack för titten!

Hjälp Katthemmet Kompis!

Den 1 januari i år brann Katthemmet Kompis i Nybro ner till grunden. Många av katterna klarade sig, några överlevde tyvärr inte och man håller fortfarande på att fånga in katter som lyckades springa ut. För att kunna bygga upp katthemmet igen är de i stort behov av bidrag i form av både pengar, mat och saker. Vill du skänka en slant kan du göra det till deras PG-konto: 357482-9. Här kan du gå in på deras hemsida för att läsa mer om vad som hänt, uppdateringar om hur det går för dem och hur du kan hjälpa till.

Recept: Pasta Italiano

Igår blev det pasta italiano till middag, en vardagsfavorit hemma hos oss! Receptet kommer ursprungligen från Arla, men är här lite ändrat...

1 gul lök
1 vitlöksklyfta
150 g salami
en näve champinjoner, färska eller frysta
2 dl creme fraiche tomat och basilika
2 dl matlagningsgrädde
svartpeppar

Skiva löken, salamin och champinjonerna. Stek löken någon minut tillsammans med pressad vitlöksklyfta och champinjonerna. Lägg i salamin och låt dem steka med någon minut. Häll sedan i creme fraichen och grädden. Låt allt bli varmt. Smaka av med lite svartpeppar. Servera med kokt pasta, lite parmesanost och en sallad.

Smaklig måltid!

Trista januari...

Januari är en seg och tråkig månad tycker jag, så det är skönt att mer än halva månaden redan har gått. Jul- och nyårshelgen är över och det händer inget speciellt under januari. Man känner sig ungefär som Atlas på bilden, att man bara ligger och väntar på bättre tider. I hans fall är det mat han väntar på, medan jag väntar på att det ska bli en ny månad. För i februari händer det grejer, jag och sambon firar 11 år tillsammans, det är Alla Hjärtans dag, Fettisdagen och så ska vi på Kent i slutet av månaden. Mycket roligt som händer i februari alltså! Så vi väntar vidare, både jag och katten...

Julpynt

Häromdagen var det dags att damma här hemma och då passade jag även på att plocka undan det mesta av julpyntet. Adventsstjärnorna i fönstren sparar jag dock ett tag till, då januari blir en så mörk och tråkig månad utan lite ljus...
Lite av vårt pynt här hemma:

Juliga sängkläder...

Tomtar på väg uppför repet...



Juliga hjärtan...

...som man kan hänga här och där...

En liten tomte...

...som fick hänga på en kruka.

Juligt på spegeln...

Jul på kökshyllan...

Jul på en annan hylla...

Nu är dock julen slut och istället får man blicka framåt till våren och värmen. Fast med 10 minusgrader utanför dörren känns det ganska avlägset just nu...

Tack för titten!

Recept: Julmustkyckling

Igårkväll testade vi att göra julmustkyckling som vi hört talas om på flera olika ställen denna julen. Recept från Arla.

4 kycklingfiléer

smör

2 dl creme fraiche

2 dl julmust

1 hönsbuljongtärning

1 tsk riven ingefära

1 tsk rosmarin

1 msk soja

--------------------------------------------------------------------------------

Bryn kycklingen i lite smör. Blanda creme fraiche, julmust, buljongtärning, ingefära, rosmarin och soja i en traktörpanna. Lägg i kycklingen och låt koka ca 10 minuter. Servera med potatis och frästa grönsaker.

--------------------------------------------------------------------------------

Detta var en lite konstig rätt som smakade vare sig jättegott eller smakade illa. Tips: Efter att ha hört att rosmarinen kunde ge en konstig smak så skippade vi den helt, men det gör man som man vill. Detta är nog inget som vi lagar till igen, men det är roligt att ha provat.

----------------------------------------------------------------------------------

Tack för titten!

Husdjursmässan

Förra söndagen besökte vi årets Husdjursmässa på Kistamässan. Där kan man titta på både våra vanligaste husdjur, såsom hund och katt, men även mer ovanliga såsom illrar och igelkottar (!). Man kan också köpa saker, bl a från olika katthem för att stödja deras verksamhet och jag köpte en disktrasa, en ingen-reklam-skylt att sätta på dörren, samt en reflex från Stockholms katthem.



Det bästa på mässan var nog agilityn, hundarna var riktigt duktiga!
Husdjurmässan är en trevlig utflykt, som jag kan rekomendera om man har vägarna förbi!

Fina paket..

Hittade fint inslagspapper hos Lagerhaus, i glada vårfärger. Ett litet shoppingtips!

Adventsljusstakar...

På Panduros mellandagsrea fyndade jag denna fina adventssljusstake för halva priset. Hjärtanen med siffror hittade jag på rea i en inredningsbutik.

Såhär blev årets adventssljusstake hemma hos oss. Lite tråkigt utan dekorationer, men de får inte ligga i fred många minuter så det fick endast bli mossa i den. Siffrorna har jag dock fyndat i efterhand på mellandagsrean...

...de ser ut såhär i närbild. Glittriga och fina!


Tack för titten!

Julgransplundring

I söndags åkte granen ut, den barrade bara man tittade på den kändes det som. Lite tråkigt kändes det att kasta ut den, det var så mysigt att ha den stå och lysa i ett hörn...

Barrigt blev det efter granen...Spännande tyckte Atlas.

Här ligger pyntet och väntar på att bli nerpackat igen ända tills nästa jul...

Så nu är väl julen slut på riktigt...

Ett kort...

För några veckor sedan blev jag faster till en liten tjej och hon fick detta kortet av oss tillsammans med en liten present.

Tack för titten!

Julgrupper

Till jul plockade jag ihop egna julgrupper och tog med hem till familjen. Det var både roligt och blev billigare än de färdiga julgrupper man kan köpa i affären. Pinnarna med hjärtan i ståltråd har jag själv böjt till, blev en enkel men fin dekortation tycker jag.

Tack för titten!

Nyårsfirande

Nyårsafton var vi bjudna hem till sambons bror och hans sambo för att fira in det nya året tillsammans med dem och ett par till. Det blev en jättetrevlig afton med jättegod mat, mycket prat och skratt, tipspromenad och lite frågesport.

Till förrätt bjöds det på svamptoast, men den glömde vi visst att ta kort på...Varmrätten bestod av smördegsinbakad oxfilé med sallad och vitlöksbröd till.

Till efterrätt blev det tobleroneparfait med hallon.

Till tolvslaget begav vi oss bort till ett berg på Söder där man hade en fantastisk utsikt över nästan hela stan och alla fyverkerier. Vi var inte ensamma där uppe kan man säga...

Tack P och L för en fantastiskt trevlig kväll och jättegod mat!

Jullov

Sambon och jag har haft jullov nu i en dryg vecka och bloggen har också blivit vilande. Julhelgen spenderade vi hemma hos våra familjer och vi for runt kors och tvärs för att hinna träffa alla därhemma. Jag fick äntligen träffa min fina lilla brorsdotter för första gången på självaste julafton, det var en stolt faster som fick ha henne i famnen! Tack alla därhemma för ännu en fin jul!
Denna vecka har vi haft det lungt och skönt hemma i vår egen lägenhet, det har blivit mycket mys i soffan framför film och serier, långa sköna vinterpromenader och god mat. Men vi har även hunnit med lite nytta som att städa, tvätta och handla mat. Det blev även en sväng på mellandagsrean där vi bl a fyndade ett brädspel för halva priset. Ett biobesök har också hunnits med i veckan, det blev till att se sista delen i Millenium-triologin, Luftslottet som sprängdes. Den kan verkligen rekomenderas, väldigt spännande!
Igår var det nyårsafton, men mer om hur vi firade det i ett annat inlägg.
Nu ska jag dricka ur min kopp med varm choklad och titta lite på internet!

Ha en fin helg!