Recept: Sallad med salami och potatis

Redan onsdag, veckorna går så fort. Det har blivit dåligt med tid vid datorn sista tiden men idag får du ett recept på en god sallad som jag gjorde till middag idag. Vi gör sallad emellanåt till middag och oftast blir det då kycklingsallad. Men idag kände vi för nåt nytt och jag hittade ett gammalt recept på en sallad med bl a salami och potatis. Jag gjorde dock om receptet en del efter vad vi hade hemma och detta blev en god och matig sallad. Mängden ingredienser i salladen får du ta efter eget tycke och smak.

Sallad:
Kokt färskpotatis
Pepparsalami
Kokta ägg
Isbergssallad
Gurka
Körsbärstomater
Rödlök

Dressing:
1 msk dijonsenap
1 msk rödvinsvinäger
3 msk olivolja
salt
svartpeppar


Hacka salladen.
Skölj och dela tomaterna.
Skölj och skiva gurkan.
Hacka rödlöken.
Dela salamin i mindre bitar.
Dela potatisen i mindre bitar.
Dela äggen i fyra delar.
Blanda samman alla ingredienser i en stor skål.

Vispa samman senap med vinäger i en liten skål.
Vispa ner olivoljan.
Smaka av med salt och peppar.

Servera salladen med dressingen.

Smaklig spis!