Recept: Krämig pastasallad

Såhär sista dagen i maj detta år bjuder jag dig på ett recept på en enkel middag. Ibland på vardagarna har man inga direkta idéer alls på mat och ingen lust att laga nåt heller, men äta måste man ju ändå göra. Då kan en enkel pastasallad med lite stekt korv rädda middagen. Det går ju att blanda ner lite vad man vill i salladen och grönsakerna kan man ju byta ut mot det man har hemma. Mängden i detta recept räcker nog till ca 8 portioner, vi gör gärna mat så det räcker till matlådor och rester.

500 g pasta
1 ask coctailtomater
1/3 gurka
2 spetspaprikor
1 purjolök
4 dl gräddfil
1 påse tacokrydda
salt
svartpeppar

Koka pastan enligt anvisningen på paketet. Ställ den åt sidan och låt svala lite.
Skölj och dela gurka och paprika i tärningar.
Skölj och hacka purjon.
Skölj och dela tomaterna.
Blanda samman pastan med grönsakerna.
Blanda ner gräddfilen och tacokryddan.
Smaka av med salt och peppar.
Servera pastasalladen med t ex lite stekt korv.

Smaklig spis!

Recept: Körsbärspaj med mandelmassa

För en vecka sedan hade nya avsnitten av Twin Peaks premiär. Vi hade sedan länge bestämt oss för att fira premiären med en körsbärspaj, precis som de ofta äter i serien. Till det dricks det ju alltid svart kaffe, men då ingen av oss dricker kaffe fick det bli saft till istället. Hursomhelst så smakade pajen ljuvligt gott så denna kan rekommenderas!

100 g smör
3 msk strösocker
2½ dl vetemjöl
1 äggvita
1 tsk vaniljpulver
100 g mandelmassa
2-3 msk vispgrädde
ca 350 g frysta urkärnade körsbär
skalet av en ekologisk citron

Sätt ugnen på 200 grader.
Rör samman smöret, socker, mjöl, äggvitan och vaniljpulvret till en deg. Tryck ut ca 2/3 av degen i en mindre pajform, ca 15 cm i diameter. Ställ formen i kylen i ca 30 minuter eller i frysen i ca 15 minuter.
Rör samman mandelmassan med grädden till en smet.
Bred ut mandelmassan i formen.
Lägg i körsbären så de täcker formen.
Riv över det yttersta av citronskalet.
Lägg den överblivna degen mellan två bitar plastfolie och kavla ut till en bit stor nog att täcka formen. Lägg biten över pajen och nyp av den längs med kanten så den bildar ett lock.
Nagga locket med en gaffel och grädda i mitten av ugnen i ca 20-30 minuter eller tills pajen fått fin färg.
Servera pajen med en klick vaniljglass eller lite vispad grädde.

Smaklig spis!

Mors Dag

Idag önskar jag dig en fin Mors Dag med en bukett liljekonvaljer som jag passande nog fick av min mamma för ett tag sedan. Idag tänker jag ju lite extra på just min fina, snälla och omtänksamma mamma som alltid ställer upp för en vad det än gäller. Hoppas att du och alla andra mammor får en fin dag idag!

Önskar dig en fortsatt fin Mors Dag!

Babyskydd och barnvagn

Idag är det ju fredag på riktigt och då det är klämdag så tog jag ledigt från jobbet, vilket var väldigt skönt då jag fortfarande är krasslig. S har dock jobbat och när han kom hem så firade vi in helgen med rester på de goda burgarna han gjorde häromkvällen. Igår var vi dock lediga tillsammans då det var röd dag och hade egentligen planerat att åka iväg och göra lite olika ärenden. Men då båda var sjuka blev det bara en snabb sväng till babyaffären. Där hämtade vi ut barnvagnen och babyskyddet som vi beställde för några månader sen, då vi hade bokat in det just igår med butiken. Känns skönt att ha dem hemma nu i alla fall och vi är mycket nöjda med båda två. Katterna var väldigt intresserade av de konstiga grejerna vi kom hem med 😊

Babyskydd försökte vi läsa på lite om i olika bäst-i-test och fastnade till slut för Maxi-Cosi CabrioFix. Här hoppas och tror vi att bebisen kommer att åka tryggt och bekvämt.

Atlas spanar in babyskyddet...

Barnvagnen fastnade vi båda två för ganska snabbt, men var ändå på butiken och tittade och provkörde den flera gånger innan vi beställde den. Vi tittade även på flera andra vagnar och läste på och jämförde men kände båda två att detta var vagnen för oss. Det blev en Emmaljunga Super Viking i färgen Competition Navy. Vi valde Super Viking Outdoor Chassit då det har rejälare hjul, vilket passar oss då det säkerligen kommer bli en del promenader på skogsstigar och i snö och modd. Det finns ju en hel del tillbehör till vagnen, men vi köpte bara chassit, liggkorg och sittdel och tänker att vi får komplettera med det vi känner behövs längre fram. Dessutom fyndade vi en hel del tillbehör på Ullared till en billigare slant, såsom myggnät, regnskydd, solparasol, skötväska m m.

Här provkör jag vagnen lite utanför butiken...

Fina vagnen får stå i hallen i väntan på bebis...

Tack för titten och trevlig helg!

Fredag fast onsdag...

En onsdag som känns som en fredag är det idag. Nu är jag ledig fyra dagar vilket känns väldigt skönt. Nu är både S och jag krassliga så det blir skönt med några lugna dagar hemma. Tycker inte om att gnälla här på bloggen men nu har jag varit krasslig av och till länge och längtar efter att energi och lust att göra saker ska återvända. Hoppas det kommer med värmen 😊 Idag firar vi i alla fall in långhelgen med att S bjuder på grillat, mums! Ikväll ska vi fortsätta att titta på nya Twin Peaks avsnitten som kom i måndags, då hela fyra avsnitt släpptes. Sedan får vi se vad resten av helgen bjuder på...

S bjöd på hamburgare med mozzarella, grillade grönsaker och grillad haloumi...

Jag dukade lite somrigt...

Mums!

Önskar dig en fin Kristi Himmelsfärdshelg!

Trevlig helg!

Igår hann jag inte önska dig en fin helg så jag får göra det idag istället. Igår slutade jag tidigare och kunde åka hem och njuta av den härliga kvällen på vår altan med en glass och en bok. Sedan bjöd S på grillmiddag för att fira in helgen. Idag har jag spenderat dagen tillsammans med min familj hemma hos min bror. Där bjöds vi på lunch utomhus, grillad korv och fika, tittade på djuren och hade trevligt. S är sjuk så han fick stanna hemma. Jag tog med varsin pizza hem som vi sedan mumsat i oss. En trevlig dag som sedan avslutades på altanen där jag satt och läste med sällskap av min fina lilla vän Atlas. Det härliga vädret gör att man längtar efter sommar, semester och lata dagar på uteplatsen. Önskar dig en fortsatt fin helg med en bild från min stund på altanen.

Önskar dig en fortsatt fin helg!

Du missar väl inte....

...att det snart kommer nya avsnitt av världens bästa serie Twin Peaks. Jag är ett stort fan av Twin Peaks och jag vet inte hur många gånger jag sett både serien och filmen. Har precis tittat genom allt igen så nu är jag redo för de nya avsnitten som börjar visas här i Sverige på måndag den 22 maj (släpps 21 maj i USA). Här ovanför kan du se en trailer, det är inte mycket som avslöjats om handlingen i de nya avsnitten, men det är ju så häftigt att alla gamla skådisar är med (nästan alla). Gissa om jag längtar!

Tack för titten!

Presenter från Danmark

Igår kom S hem efter att ha varit några dagar i Köpenhamn, där han varit på en stor ölfestival med sin pappa och en kompis. Vi längtade massor efter honom här hemma så det var skönt när han kom hem igår eftermiddag 😊 När han kom hem hade han med sig presenter till mig och bebisen (katterna var det svårt att hitta något till). Till mig hade han gått till Disney Store och köpt en jättefin mugg med Kajsa Anka ( jag samlar på Disneymuggar). Där hade han även hittat så fina haklappar och en snutte med Nalle Puh till bebisen. Och från en av sina favoritpubar, Warpigs,  hade han köpt en body som bebisen kan ha sen. Tack så mycket S 😊

Min fina Kajsamugg, framsidan...

...och baksidan.

En haklapp med Nalle Puh...

...och den andra haklappen, även den med Nalle Puh.

Snutte med Nalle Puh.

Body.

Önskar dig en fortsatt fin vecka!

Trevlig helg!

Så har ännu en vecka gått och nu lagom till helgen återvände värmen igen efter att ha varit kallt ett par dagar. Igår blev det inte av att jag önskade dig en trevlig helg så jag får göra det idag istället. Då S var på vift fick jag fira in helgen ensam tillsammans med katterna. Då blev det räkcrepes till mig och räkor till katterna, det tycker dom är så gott. Jag hade inte så mycket räkor hemma så jag blandade även i lite champinjoner i stuvningen, det blev gott så det kan jag tipsa om!

Önskar dig en fortsatt trevlig helg!

Dop

Idag har vi varit i Stockholm på dop för en liten tjej. Ett par vi känner från tiden i Sthlm döpte sin andra lilla flicka och vi fick äran att vara med. En fin stund i kyrkan följt av en stor kakbuffé med massa gott hembakat fika blev det. Stort tack familjen F för att vi fick vara med idag! Vi kom hem i bra tid och fick en lugn kväll hemma, så skönt! När vi kom hem passade vi på att ta lite bilder på magen, kan vara kul att ha lite bilder när man är lite uppklädd tänkte vi. Bjuder dig på två bilder, jag är idag i vecka 29 (28+3) och tiden rusar fram nu känns det som!

Magen växer nu...

Här försökte jag göra ett hjärta ovanpå vårt lilla hjärta som växer i magen...

Önskar dig en fortsatt fin helg!

Sköna maj...

Vips så har ännu en vecka gått och vi är redan inne i maj. Valborgsmässoafton firade vi här hemma hos oss tillsammans med min mamma och hennes sambo. Vi grillade och sedan gick vi ner och tittade på brasan som anordnandes här i vårt lilla samhälle. Det blev en trevlig kväll. Maj har verkligen bjudit på härliga dagar hittills. Den här veckan har det varit så fint väder så man har inte velat sitta inne vid datorn på kvällarna. Istället har vi njutit av att sitta på vår uteplats när vi varit lediga. Idag var det rena sommardagen och så fort vi kom hem satte vi oss ute och njöt av det härliga vädret. Sedan grillade S korv, enkel och god fredagsmiddag fick det bli. Nu är det snart dags att krypa ner i sängen så får vi se vad helgen bjuder på...

En härlig stund på uteplatsen med en god dricka, glass och några olästa mattidningar...

Även kissarna njuter av det härliga vädret  på uteplatsen dessa dagar och ikväll hade jag sällskap av min fina vän Atlas.

Kvällens middag, enkelt gott!

Önskar dig en fin helg!