Nachostallrik

Så var det äntligen fredag och helg igen, känns alltid lika skönt! Idag fick S laga fredagsmiddagen då jag jobbade sent. Då bjöd han på nachostallrik med hemgjord guacamole, salsa, cheddardip och sallad. Mums! Nu ser jag fram emot en ledig helg med sovmorgon, kissemys, och god mat, så får vi se vad det blir mer.

Önskar dig en fin helg!

Sommar...

Just nu känns det som man bara jobbar, äter och sover. Men visst har det blivit ljusare nu, både på mornar och kvällar, så det känns verkligen att vi är på väg åt rätt håll! Just nu längtar man verkligen efter vår och sommar och det känns underbart att veta att snart är vi där. Så länge njuter jag av lite bilder från förra sommaren, då jag...

...läste vid stranden...

...hängde upp min fina sommarskylt vid balkongen...

...gjorde härliga utflykter...

...och spännande resor...

...åt färska räkor i skärgården...

...njöt av härliga sommarkvällar på vår älskade balkong...

...gick på styltor...

...njöt av vacker utsikt...

...myste med kissarna på balkongen...

...åt massor av räkmackor...

...och gick härliga promenader längs med ån.

Önskar dig en fortsatt fin vecka!

Recept: Grekisk kyckling med fetaost och oliver

Häromdagen lagade vi en god pastasås med kyckling med lite grekiska smaker. Till den serverade vi färsk pasta och sallad. Det blev en mycket god middag!

4 st kycklingfiléer
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
1 dl oliver
1 bit fetaost
2,5 dl matlagninsgrädde
2 dl creme fraiche
salt
svartpeppar
oregano
smör

Putsa och skär filéerna i mindre bitar. Bryn dem i lite smör i en stekpanna. Krydda med salt, peppar och oregano.
Skala och hacka den gula löken. Låt den bryna med kycklingen någon minut.
Skala och pressa ned vitlöken i pannan.
Häll över grädde och blanda ner creme fraichen.
Låt kycklingen koka i såsen ca 10 minuter på medelvärme under lock.
Smula ned fetaosten och häll över oliverna. Blanda om och smaka av med salt, peppar och oregano.
Smula över lite sparad fetaost vid serveringen.
Servera kycklingen med t ex kokt pasta och en sallad.

Smaklig spis!

Trevlig helg!

Äntligen fredag igen och nu är man trött efter veckan. Men det känns skönt att det börjar bli ljust ute nu, det märks på både morgonen och eftermiddagen. Och nästa vecka går vi in i mars, känns skönt! Idag blev det fredagsmys med tortillapizza, om du inte ätit det kan du läsa mer här. Ett snabblagat och gott tips till fredagsmiddagen. Önskar dig en fin helg med en bukett tulpaner.

Trevlig helg!

Middagstips!

En färggrann sallad är lika god för munnen som för ögat tycker jag! Vi gör ofta sallad och i just denna fick det bli isbergssallad, tomat, gurka, rödlök, grillad kyckling, paprika, avokado, fetaost och ananas. Till det blev det en bit färskt bröd. Gott! Kanske kan vara ett litet middagstips? 

Tack för titten!

Fettisdagen

Idag bjuder jag dig på en semla såklart! Det är ju själva fettisdagen och för att vara säker på att få varsin laktosfri semla den här gången så förbeställde jag varsin redan igår. S ville ha en wrapsemla och jag tog en vanlig. Ska bli gott att mumsa på sen!

Varsin semla att mumsa på! I bakgrunden står mina fina ljuslyktor jag fick av S i 16-årspresent/alla hjärtansdags-present.

Önskar dig en fin kväll!

Filmtips!

Så var helgen redan slut och måndagen är gjord. I helgen såg vi en så bra film som jag kan tipsa om; The Secret Life of Walter Mitty. Det var en riktig må-bra-film som stannade kvar hos mig. En del filmer försvinner ur tanken så snart man sett klart den, medan andra går man och tänker länge på. Och det här var verkligen en sån film. Så får du chansen att se filmen så kan jag verkligen rekommendera den! Här kan du läsa mer om filmen om du vill.

 

Önskar dig en fortsatt fin vecka!

En hjärtligt fin helg!

Hoppas ni hade en fin alla hjärtans dag! Vi tjuvstartade ju vårt firande i fredags kväll som ni kan läsa om i förra inlägget. Igår var vi nämligen ute med S familj på en trevlig kväll där vi åt och drack gott och hade trevligt. Idag fortsatte vi hjärtehelgen med att bli bjudna på god hotellfrukost av min mamma med sambo. Stort tack allesammans för en fin och trevlig helg! ♥

Idag visar jag er några kort som jag gjorde och skickade iväg till nära och kära.

Önskar dig en fortsatt fin söndag!

Glad Alla Hjärtans Dag!

 Hoppas att ni har en hjärtligt fin helg! Vi tjuvstartade firandet igår med lite godis och tulpaner. S fick geléhjärtan, en bit av hans favoritost och så en bukett tulpaner. Han fick även ett handgjort kort. Av S fick jag de fina guldiga ljuslyktorna som skymtar bakom tulpanerna. På kvällen åt vi mysig middag med hemgjord pizza följt av chokladfondue och tittade på film. Vi doppade banan, marshmallows och jordgubbar i smält choklad. Gott och mysigt!

Hjärtliga presenter.

Gott med hemgjord pizza med skinka, champinjoner, ananas och mozzarellaost.

Chokladfondue, geléhjärtan och oststjärnor.

♥ Önskar dig en fortsatt fin Alla Hjärtans Dag! ♥

Vårigt grattiskort

Idag visar jag ett grattiskort som jag fick en beställning på, till en kvinna som fyller 50 år. Kortet fick bli i våriga färger med en bukett tulpaner som stämpelmotiv samt bl a blommor, blad och stenar som dekoration. 

Framsida

Insida

Baksida

Tack för titten!

Helg-gott

I veckan som gick firade jag och S 16 år tillsammans. Egentligen skulle vi gått ut och ätit igår kväll för att fira detta men då jag är krasslig bestämde vi oss för att skjuta upp det till en annan gång. Istället lagade S till en god måltid här hemma, med rostbiff, potatiskaka, sallad och bearnaisesås. Mums så gott! Han gick även och köpte varsin laktosfri wrapsemla som vi fikade med på eftermiddagen, dom hade vi beställt dagen innan. Det har varit sån uppmärksamhet kring dessa wrapsemlor nu, men jag vet inte om det var för att jag var sjuk när jag åt den men jag föredrar faktiskt vanlig hederlig semla. Den var inte dock inte otäck och det var kul att ha provat. S gillade dock wrapsemlan bättre, så smaken är ju olika.

Gott!

Wrapsemla.

Önskar dig en skön kväll!

Loppisfynd

Lördagar är oftast veckans stora loppisdag. Idag blev det inga loppisar för min del, men förra lördagen var jag och min mor ute på en liten loppistur. Alltid hittar vi nånting som får följa med hem. Vi hann även med en trevlig lunch och en tur på stan, men där köpte vi dock inget. Här är mina loppisfynd:

Dricksglas med äpplen på och ett färgglatt förkläde. Glasen blir fina att dricka saft ur i sommar och förklädet tänkte jag hänga fram i köket till påsk som dekoration.

En mandelkvarn, stor guldig kruka, liten ljusstake samt en kökshandduk med fiskmotiv. Mandelkvarnar har jag tre stycken nu, tycker det är fint att dekorera med i köket. Handduken ger lite sommarkänsla tycker jag och krukan och ljusstaken har redan funnit sina platser i hemmet.

Tack mor för en fin dag 

och 

Tack för titten!

Trevlig helg!

Äntligen helg igen! Fast vår helg blev lite längre då vi tog en semesterdag idag. Jag har varit bortrest med jobbet i veckan, så det kändes verkligen skönt att få vara hemma idag. Då jag känner mig lite krasslig idag blev det en dag i soffan, där jag läste ikapp tidningar som jag inte hunnit läsa än, fått lite matinspiration samt tittat på film. Hela dagen har jag haft sällskap av Herkules, han tyckte nog också det var skönt att vi var hemma idag. Önskar dig en fin helg med en bild från ett hörn i vårt vardagsrum och mitt gamla loppisfyndade pottskåp.

Önskar dig en fin helg!

16 år

Idag är det 16 år sedan jag och S träffades, tiden går så fort. Vi träffades på en fest när vi både gick på gymnasiet och sedan dess har det varit vi. Dagen har vi firat med att jobba och sedan äta tacos på kvällen. Vi får se om vi hittar på något festligare i helgen.

 

 ♥  Tack min fina S för att du vill vara min!   ♥

Recept: Torskrygg med soltorkad tomat och bacon

Måndag idag och en ny vecka har påbörjats. Idag får ni ett fiskrecept. För ett tag sedan hittade jag ett paket torskrygg i frysen, så det fick bli söndagsmiddag den veckan. Jag fick lite inspiration från recept på internet men gjorde om lite efter eget tycke och smak. Fisken blev mycket smakrik och god, så detta kan jag rekommendera att ni testar! Går ju såklart även att göra med vanliga torskfiléer eller annan fisk.

1 tsk sambal oelek
2 vitlöksklyftor
4 msk flytande smör
1 paket bacon
6 bitar soltorkade tomater
1/2 röd lök
½ bit halluomiost
4 torskryggfiléer
hackad persilja
salt
svartpeppar

Sätt ugnen på 200 grader. 

Skala och hacka rödlöken. 

Strimla baconet. 

Stek bacon och rödlök i en stekpanna i lite smör. Lägg det sedan i en skål. 

Strimla de soltorkade tomaterna och riv halloumiosten.

Blanda ner tomat och ost i baconröran. 

Skala och pressa ned vitlöken. 

Smaka av med sambal oelek, salt, peppar och persilja.

Smörj en ugnsfast form med smör. 

Lägg torskfiléerna i formen. 

Bred över baconblandningen över torsken. 

Ringla ev mer smör runt om fisken, det blandar sig fint med baconblandningen i ugnen. 

Ställ in formen i ugnen och låt stå i ca 15-20 minuter eller tills fisken är klar.

Servera torskryggen med t ex kokt potatis och kokta morötter. 

Smaklig spis!

1 februari

Den här veckan har gått fort och nu är söndagen och den 1 februari redan här. Januari är äntligen slut för i år, det är årets tråkigaste månad tycker jag. I februari är det i alla fall alla hjärtans dag och så vår årsdag. Dessutom är månaden lite kortare. Snön har yrt utanför fönstret hela dagen så vi har hållit oss inne och städat och donat lite i hemmet istället. Igår var jag på en loppisrunda med min mor och vad jag hittade då visar jag i ett annat inlägg. Av min mor fick jag en bukett tulpaner, de står här hemma och sprider lite vårkänsla. Tack så mycket mor!

Önskar dig en fortsatt skön söndag!