Idag bjuder jag er på ett recept på Flygande Jakob. Det finns ju många olika recept på denna maträtt, min blev lite utefter vad vi hade hemma men de viktigaste ingredienserna är med i alla fall, kyckling, banan och jordnötter. Egentligen skall det ju vara grillad kyckling, men det gick lika bra med kycklingfilé.
4 kycklingfiléer
salt
svartpeppar
grillkrydda
200 g champinjoner
3 dl grädde
ca 1 dl chilisås
2 bananer
2 dl jordnötter
Dela kycklingfilén i mindre bitar. Stek kycklingen i lite smör i en stekpanna. Krydda med salt, peppar och grillkrydda.
Dela champinjonerna i mindre bitar och bryn den i stekpannan i lite smör.
Lägg kycklingen i en ugnsform. Strö över champinjonerna.
Skiva bananerna i slantar och strö över kycklingen.
Vispa samman grädde, chilisås, salt och peppar. Häll blandningen i formen.
Strö över jordnötterna.
Grädda rätten i 225 grader i ca 25 minuter eller tills kycklingen är klar och rätten har fått lite färg.
Servera rätten med kokt ris och gärna en sallad.
Smaklig spis!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar