Jag älskar pannkakor och plättar, så när jag fick en plättlagg i julklapp dröjde det inte länge tills vi provkörde den. Igår firade vi in helgen med ärtsoppa och plättar. Vi slog på stort och serverade plättarna med glass, vispgrädde och hallonsylt. Mums så gott det är! Så enkelt men ändå så gott, det enda är ju att det tar lite tid att grädda, men det är det värt! Receptet jag använder mig av till både pannkakor och plättar kommer här:
2 st ägg
6 dl mjölk
2 1/2 dl vetemjöl
1 tsk salt
1 tsk socker
1 msk smör
Vispa sönder äggen i en skål.
Tillsätt
hälften av mjölken, hela mjölmängden, socker och salt.
Vispa eller rör smeten jämn och klumpfri.
Häll i resten av mjölken.
Rör i smeten då och då eftersom mjölet gärna sjunker till botten.
Smält matfettet och häll ner det i smeten.
Grädda plättarna/pannkakorna i en lagg/stekpanna.
Servera med sylt, grädde och glass.
Smaklig spis!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar