Recept: Kyckling i äppelcidersås

Då var det måndag och början på en ny vecka. Nya middagar som ska planeras och lagas, så här kommer lite inspiration i form av recept på en lite höstig kycklingrätt med äpplen.


4 kycklingfiléer
salt
svartpeppar
smör att steka i

Sås:
1 gul lök
2 röda äpplen
½ purjolök
2 dl äppelcider
3 msk kycklingfond
3 dl grädde
timjan
persilja

Skär kycklingfiléerna i mindre bitar och bryn dem i lite smör i en stekpanna. Salta och peppra.
Skala och finhacka löken.  Kärna ur och skär äpplena i mindre bitar.
Stek lök och äpple i lite smör. Häll på cider, fond och grädde.
Skölj och strimla purjolöken.
Lägg i purjolök och kyckling i såsen. Låt puttra ca 15 minuter.
Smaka av med salt, peppar och timjan. Garnera med persilja.
Servera med kokt potatis och en sallad.

Smaklig spis!