Recept: Kall sås med kapris

Då var det måndag och en ny vecka. Idag fick det bli färdiga schnitzlar med kokt potatis, sallad och en god kall sås med kapris till middag. Detta är en bra vardagsrätt som går fort att laga till. Vill man att det ska gå ännu fortare kan man ju skala potatisen dagen innan och ställa i vatten i kylen, så är det bara att koka den sen. Det blir såklart mycket godare med hemgjorda schnitzlar, men på vardagarna får man fuska lite ibland. Här kommer recept på såsen jag brukar göra, kapris och rödlök gör sig gott med schnitzel.

2 dl turkisk yoghurt
3/4 dl kapris
1 liten rödlök
salt
svartpeppar
hackad persilja

Blanda samman yoghurt och kapris.
Skala och finhacka rödlök. Blanda ner rödlöken i såsen.
Smaka av såsen med salt, peppar och persilja.

Smaklig spis!