Igår efter jobbet började vi förbereda för årets midsommarbuffé. Sambon gjorde hemgjord jordgubbsglass och jag la in sill. Sambon har gjort glass många gånger tidigare, även om just jordgubb var en ny smak, så den är jag säker på kommer smaka gott. Lägga in sill var dock första gången vi gjorde båda två någonsin, så det ska bli spännande att se hur den blir. Det finns ju massor av spännande smaksättningar man kan välja, vi valde dock en mer traditionell med lite kryddor i form av kryddpeppar, lagerblad och nejlikor, samt rödlök, morot och dill.
Vi sköljde av sillen, skar den i mindre bitar och la den i en glasburk tillsammans med skivad rödlök, morotsslantar och dill. Sen kokade vi en lag av socker, ättikssprit och kryddor, som sedan fick svalna innan vi hällde även den i glasburken. Nu ska sillen få stå och dra till midsommarafton, då vi tänkte provsmaka den.
Katterna var också intresserade av den inlagda sillen och tar sig nog gärna en smakbit dom också!
Tack för titten!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar