Mors dag

Idag är det Mors dag, men pga olika orsaker så firade jag och sambon våra kära mammor förra helgen när vi var på besök hemma. De fick varsitt kort, varsitt bokmärke och varsin pocketbok. Handgjort såklart, utom boken då förståss.

Hoppas att ni haft en fin dag därhemma, kära mammor!

Somrig helg

I går tog vi en tur in till Stockholm, där vi gjorde ett besök på Skrattstock, en stor ståup-festival på Långholmen. Det var jättemycket folk som satt framför scenen, lyssnade på roliga komiker, solade och fikade.

Efter att ha lyssnat ett tag började det kurra i magen, så vi gick till ett mysigt café i en park där vi åt en sen lunch. På vägen dit gick vi längs med banan för Stockholm Maraton som även det ägde rum i dag. Så man kan säga att vi inte var direkt ensamma i Stockholm idag! Efter maten bar det av hemmåt igen för att njuta lite av solen på balkongen ett tag. Till middag blev det årets första färskpotatis och sill. Till det hade vi gräddfil, rödlök, gräslök, rädisor och ägg. Gott!

Idag har vi haft en riktigt slapp söndag, då vi mest suttit ute på balkongen och läst i solen. Även katterna tycker om att sitta där ute, även om de till skillnad från oss helst undviker solen.

På kvällen har vi tagit en liten promenad och ätit smarrig rabarber- och jordgubbspaj.

Det blev en riktigt somrig helg med andra ord!

Trevlig helg!

Ja då var det fredag igen då, så skönt! Det firade vi med en god middag bestående av tacogratäng och en krispig sallad som vi intog på balkongen, smakade inte så dumt!


Recept på gratängen kommer i ett senare inlägg. Nu ska jag nämligen mysa i soffan med en film.

Trevlig helg!

Recept: Spenatsoppa

Häromkvällen blev det spenatsoppa till middag, lättlagat, gott och nyttigt!

1 l grönsaksbuljong (tärning+vatten)

400 g fryst hackad spenat

2 msk vetemjöl

1 msk smör eller margarin

½ krm vitpeppar

Koka upp grönsaksbuljongen i en kastrull. Tillsätt den djupfrysta spenaten och värm tills spenaten tinat. Rör ut vetemjölet i lite vatten och tillsätt det i soppan under omrörning.

Låt koka 3-5 minuter. Klicka i matfettet. Smaka av med vitpeppar.

Vi serverade spenatsoppan med ägghalvor och ostsmörgås, så det blev en lite matigare middag.

Recept: Langos

Häromdagen provade jag något som vi länge pratat om att göra men som aldrig blivit av, nämligen hemlagade langos. Receptet hittade jag på Icas hemsida.

10 portioner

DEG:
25 g jäst
3 dl ljummet vatten
1 stor kokt potatis (kall ca 90 g)
7 dl vetemjöl special
1 tsk salt
1 dl vetemjöl till utbakningen
olja till friteringen

VITLÖKSOLJA:
4 stora vitlöksklyftor
1 dl solrosolja eller annan neutral olja

FYLLNING:3 dl gräddfil
1 rödlök
100 g svart stenbitsrom

Rör ut jästen i lite av vattnet. Tillsätt resten av vattnet. Riv den kokta potatisen fint. Blanda mjöl och salt med potatisrivet. Vänd ner i vattnet och arbeta till en slät, ganska lös deg. Jäs i 40 minuter.
Ta upp degen på mjölat bakbord. Dela degen i 16 eller 32 delar. Kavla ut och jäs bröden 10 minuter.
Hetta upp oljan till 180°C och fritera bröden. 4 minuter per sida för stora langos, 3 minuter för mindre. Vänd dem efter halva tiden. Låt svalna på galler med hushållspapper under.
Rör samman pressad vitlök och solrosolja och pensla langosarna med blandningen.
Servera med gräddfil, finhackad rödlök och en klick svart kaviar eller stenbitsrom.






Som topping hade vi gräddfil, rödlök, strimlad rökt skinka, räkor, riven ost och röd stenbitsrom som man fick kombinera som man ville. Men man kan ju välja toppings helt och hållet efter eget tycke och smak.

Även om det tog sin lilla tid med jäsning och fritering, så var det inte alls så svårt som man skulle kunna tro. Och det var väl värt besväret kan jag lova!

Vacker himmel

Se så vacker himlen var häromkvällen!

Somrigt

I helgen var det sommarväder igen. Förutom diverse ärenden och fixanden, så hann vi även med att sitta ute i solen på balkongen och njuta av varsin hemmgjord glasstrut. Då är livet härligt!

Somrigt halsband

Häromdagen plockade jag fram mina pärlor och gjorde bl a detta halsband, som jag tyckte blev i lite somriga toner. Det var riktigt längesen jag pärlade, så det var kul att återse pärlorna igen!

Tack för titten!

Violer, pelargoner och jordgubbar...

För ett par veckor sedan gjorde jag i ordning en liten zinkbalja med några violer i att ha på balkongbordet.

Katterna äter dock på alla våra växter, så jag visste att de inte skulle få stå orörda särskillt länge, men jag testade några små tips och tricks för att få dem att låta bli blommorna. Men katterna tyckte nog bara att jag gjorde deras "sallad" ännu mer spännande att snaska på... Så i helgen fick violerna flytta över till två väggamplar i zink istället, där de hänger oåtkomliga för små kissar.

Istället satte jag ner några vita pelargoner i plast i zinkbaljan, förhoppningsvis ska inte dom smaka lika gott. En liten jordgubbe "växer" också i baljan...

Tack för titten!

Veckan som gått...

Veckan som gått har mest ägnats åt uppsatsskrivning för min del. Kissarna å andra sidan har varvat stunder ute på balkongen med att ligga inne och mysa:

Jodå det ligger en liten kisse där nånstans!

Igårkväll åt vi supergoda hemgjorda piroger, recept hittar ni här:

Denna gång bestod fyllningen av skinka, fetaost, salladslök, soltorkade tomater, bladspenat, olja från tomaterna, salt, peppar och riven ost. Mumsigt värre!

Idag är sambon ute på vift hela dagen, så jag har roat mig med att dona lite här hemma med lite av varje. Ikväll när han kommer hem ska vi äta grillade kotletter, grillad majs och klyftpotatis. Och se på Expedition Robinson såklart!

Fortsatt trevlig helg!