Till middag denna söndag fick det bli Sommarkyckling med ris och broccoli, ljuvligt gott och kan ätas året runt trots namnet. Receptet finner du här. Ett litet middagstips såhär på söndagskvällen...Trevlig kväll!
söndagen den 27:e februari 2011
Söndagsmiddag...
Till middag denna söndag fick det bli Sommarkyckling med ris och broccoli, ljuvligt gott och kan ätas året runt trots namnet. Receptet finner du här. Ett litet middagstips såhär på söndagskvällen...
Recept: Skaldjurspasta
En god pastarätt som gick snabbt att laga till. Skaldjuren kan man ju variera efter vad man har hemma, jag tog räkor och crabsticks, blev gott!2 tsk olja
2 gula lökar
2 vitlöksklyftor
1 röd chili
400 g blandade skaldjur
1 dl vitt vin
2 msk worcestershiresås
1 tsk strösocker
2 frp krossade tomater
salt
svartpeppar
färsk basilika till garnering
Skala och hacka gul lök samt vitlök. Skölj och hacka chilin. Fräs blandningen i lite olja ett par minuter.
Tillsätt vin, worcestershiresås, socker, krossade tomater, salt, peppar och rör om. Låt koka upp och sjuda i ca 15 minuter eller tills såsen tjocknat.
Blanda i skaldjuren, låt dem bli varma men inte koka.
Servera med kokt spagetti och garnera med lite basilika.
Smaklig spis!
lördagen den 26:e februari 2011
Trevlig helg!
Det har varit en hektisk vecka och bloggen har inte riktigt hunnits med. Men igår kväll var sambon ute på vift, så då roade jag mig med att fortsätta med mitt lapptäcke, som går sakta men säkert framåt. Framsidan är i det närmaste klart med alla lappar ihopsydda. Nu ska det på en "ram" runt den och sedan är det baksidan och stoppningen som ska fixas. Så här såg det ut igår kväll:
Atlas hjälper mig med lapptäcket...
Atlas hjälper mig med lapptäcket......medan Herkules tittar på från sin myskorg...
Fortsatt Trevlig Helg!
onsdagen den 23:e februari 2011
Recept: Tacopasta med bacon
Som jag nämnt tidigare så gillar jag allt med tacosmak och när jag hittade ett recept i en veckotidning på tacopasta med bacon kunde jag inte motstå att testlaga. Jag gjorde dock om lite i receptet, men tyckte det blev jättegott så detta ska definitivt lagas igen. Gick snabbt och enkelt att laga till med.
2 pkt bacon
en näve champinjoner
1 gul lök
1 burk tacosås, medium eller stark
3 dl matlagningsgrädde
salt
svartpeppar
Skiva baconet i småbitar.
Skala och hacka löken.
Skölj och skiva champinjonerna.
Stek baconet knaprigt. Tillsätt löken och champinjonerna och låt dem steka med ett par minuter.
Häll över tacosåsen och grädden. Låt koka upp.
Smaka av med salt och peppar.
Servera såsen med kokt pasta, riven ost och en god sallad.
Smaklig spis!
Dagens bild - Onsdag 23 februari 2011
Dagens bild lägger jag på hyllan för tillfället, då det vissa dagar glöms bort, inte alltid hinns med eller så finns det inget intressant att ta kort på varje dag och då blir det istället som ett trist måste och det var inte tanken. I fortsättningen gör jag istället som tidigare och skriver ett inlägg om jag känner att det finns nåt att visa samt lägger in recept om jag stöter på något gott. Sista dagens bild fick bli på kvällens middag, en färgglad kycklingpastasallad.
Tack för titten!
söndagen den 20:e februari 2011
Dagens bild - Söndag 20 februari 2011
Idag har vi hunnit med en hel veckas aktivitet på bara några timmar känns det som...Men det jag kommer minnas mest är nog att mina fiskar flyttade hemifrån idag. I år är det tio år sedan jag först skaffade akvarium. Mina första fiskar var två slöjstjärtar vid namn Hajen och Råttan. De hängde med många år. När jag köpte dem var de små och söta, men växte sig bara större och större och de växte inte bara ur en gulfiskskål, utan två skålar och ett akvarium. Tyvärr dog Råttan av längre tids sjukdom och Hajen överlevde inte flytten mellan Uppsala och Stockholm. Jag har även haft en ilsken kampfisk vid namn Sune, en gigantisk mal vid namn Majsan (som visade sig vara en hanne) och ett antal olika småfiskar. Nu på slutet var det bara några småfiskar kvar och istället för att behöva släpa på allt vid ännu en flytt, som de kanske inte ens överlever så fick de flytta hem till någon som verkade ha ett större intresse för dem och där jag tror och hoppas att de kommer få det bra. Samtidigt som det känns skönt att de flyttat så kommer det bli tomt...
Tack för titten!
Dagens bild - Lördag 19 februari 2011
Denna lördag var det storstädning inför morgondagens lägenhetsvisning som stod på schemat, vi höll på från morgon till kväll och fejjade och plockade. På morgonen laddade vi i alla fall upp med en god frukost för att orka med dagen!
Tack för titten!
fredagen den 18:e februari 2011
Dagens bild - Torsdag 17 februari 2011
Tog fram min fina symaskin och började sy på mitt lapptäcke. Det tar sin lilla tid att sy ihop alla lappar...Tack för titten!
Dagens bild - Onsdag 16 februari 2011
Extrapris på rotfrukter på affären och en falukorv i frysen gjorde att dagens middag fick bli korv- och rotfruktsgryta. Bara att koka lite rotfrukter i lite buljong (jag tog palsternacka, kålrot, morot, potatis och lök). När de är färdigkokta lägger man i lite skivad falukorv och låter det koka med nån minut. Krydda efter egen smak, jag tog salt, svartpeppar, sambal oelek och persilja. Jättegott, nyttigt och skönt att värma sig med en kylig vinterdag!
Tack för titten!
torsdagen den 17:e februari 2011
Dagens bild - Tisdag 15 februari 2011
Påbörjar mitt lapptäcke genom att klippa ut alla bitar, 64 st fyrkantiga bitar blev det. Sedan lägger jag upp dem på golvet i den ordning jag vill ha dem för att sedan nåla ihop dem. Arbetet försvåras dock av att jag har två katter som springer fram och tillbaka över bitarna på golvet och sprätter runt dem så att de hela tiden hamnar i oordning...Tack för titten!
Dagens bild - Måndag 14 februari 2011
Alla Hjärtans Dag kommer sambon hem med en vacker bukett tulpaner till mig och jag lagar en god trerättersmiddag och bjuder honom på. Hjärtformade Toast Skagen till förrätt, Krämig kycklingpasta till varmrätt och chokladfondue till efterrätt. Gott värre!Tack för titten!
måndagen den 14:e februari 2011
Dagens bild - Söndag 13 februari 2011
En god efterrätt fick avsluta Alla Hjärtans Dagsmiddagen.På morgonen packade jag in katterna i bilen igen och lämnade pappa och bror med familj för denna gång. Hämtade upp sambon hos sina föräldrar och styrde bilen mot mamma, där vi lämnade av katterna för att åka på lägenhetsvisningar. Efter tre spännande visningar fick vi mycket att fundera på och när vi kom ut till mamma för att hämta upp katterna bjöds vi på en ljuvligt god trerättersmiddag för att fira Alla Hjärtans Dag, innan vi for hemmåt igen. Ingen dålig avslutning på en fin helg! Tack alla därhemma för ännu en trevlig helg!
Tack för titten!
Dagens bild - Lördag 12 februari 2011
Dagen efter snöstormen var fantastiskt fin med strålande sol och några grader kallt, och även om det inte känns så roligt längre med en massa snö så kan man inte neka till att det är fint ute. Jag var hemma hos pappa och hälsade på, vi var ute i det härliga vädret och grillade korv med bror. På bilden har pappa nyss pulsat ut till fågelstugan och fyllt på mat åt de små liven, vilket var uppskattat!Tack för titten!
Dagens bild - Fredag 11 februari 2011
Ute var det snöstorm här i Stockholm denna fredag, det var så illa att alla bussar i hela Stockholm var inställda och resten av trafiken hade det inte heller lätt. Man går med andra ord inte ut i onödan idag. Istället stannade vi inne och bakade bröd. Sambon gjorde sitt dravbröd och jag gjorde gröttekakor i form av små hjärtan - en liten alla hjärtansdagspresent som jag tog med till familjen därhemma, då vi åkte hem över helgen och hälsade på.
Receptet på gröttekakor hittar du här. Jättelätta att baka och gudomligt goda!
Tack för titten!
fredagen den 11:e februari 2011
Trevlig helg!
Idag är det snöstorm här i Stockholm, det är alldeles vitt utanför fönstret och drivor av snö vart man än tittar. All busstrafik är inställd i hela länet och på nyheterna rapporterar de om olyckor i trafiken. Våren känns med andra ord ganska långt borta just nu...men en liten vårblomma har fått flytta hem till oss i alla fall, har glömt bort vad den heter dock, men fin är den!Trevlig helg!
Dagens bild - Torsdag 10 januari 2011
Denna dag vart inte alls som planerad, men så blir det ibland och det är bara att gilla läget när det ändå inte går att göra något åt saken. Middagen blev i alla fall enligt planen, tacos, en av mina favoriträtter. Jag älskar allt i tacosväg!
Tack för titten!
torsdagen den 10:e februari 2011
Dagens bild - Onsdag 9 februari 2011
Idag sken solen så härligt att man nästan kunde tro att det var vår i luften! Atlas och jag satte oss ute på balkongen en stund och bara njöt!
Tack för titten!
onsdagen den 9:e februari 2011
Lite vårigare...
Dagens bild - Tisdag 8 februari 2011
Jag har länge funderat på att sy ett stort lapptäcke att ha som överkast på vår dubbelsäng, men aldrig kommit till skott och köpt tyger. Men idag tog jag tag i saken och kom hem med fina tyger i turkost, grönt och lite grått. Kommer nog bli fint tror jag!
Tack för titten!
tisdagen den 8:e februari 2011
Dagens bild - Måndag 7 februari 2011
Vår lingonsylt börjar ta slut men som tur är har jag lingon ligger i frysen, så jag tar och kokar en ny sats. Vilket även är bra för vår frysrensning som vi håller på med för tillfället...Provsmakade sylten när den var klar, och den kommer bli mycket god till pannkakor och annat gott!
Tack för titten!
Kort med Ungern-tema
Fick i uppdrag att göra ett 50 årskort med Ungern som tema, då kortet skulle ges bort tillsammans med en korg med godsaker från Ungern. Då Ungerns flagga är röd, vit och grön, fick kortet bli i dessa färger:
De små grönsakerna längst upp i högra hörnet är egentligen chilifrukter, men här är de tänkta att vara ungerska paprikor. Man får ha lite fantasi!
De små grönsakerna längst upp i högra hörnet är egentligen chilifrukter, men här är de tänkta att vara ungerska paprikor. Man får ha lite fantasi!Tack för titten!
söndagen den 6:e februari 2011
Dagens bild - Söndag 6 februari 2011
Idag har vi rensat i vårt källarförråd inför flytten, för att göra oss av med lite gammalt skräp som annars bara följer med från den ena bostaden till den andra och blir liggande i förrådet. En del ska vi köra till tippen, en del ska till second hand och en del ska vi försöka sälja på blocket. I en låda från mitt gamla flickrum hittar jag några gamla favoritböcker från min barndom, såsom Matilda, Skratt-Maja, Kitty-serien och Vi fem- serien. Dessa ska definitivt sparas!
Tack för titten!
Dagens bild - Lördag 5 februari 2011
Sambon och jag firar 12 år tillsammans denna dag. Det blir en tur in till Stockholm, där vi strosar runt lite och äter sedan på restaurang. Väl hemma igen äter vi årets första semla som efterrätt.Tack för titten!
Dagens bild - Fredag 4 februari 2011
Mezetallriken innehåller grönsallad med fetaost, svarta och gröna oliver, marinerat kycklingspett, vinbladsdolmar, tzatziki, hummus, ajvar relish samt ett gott bosniskt bröd. Kvällens middag blir medelhavsinspirerad meze, en liten plocktallrik med diverse små godsaker. Inspiration till middagen fick jag från en veckotidning där de i matbilagan hade en bild på en liknande tallrik och jag blev så sugen att jag var tvungen att testa!
Tack för titten!
fredagen den 4:e februari 2011
Recept: Asiastisk lövbiffsgryta
Att fotografera en gryta så att den ser aptitlig ut på bild är svårt tycker jag, men jag kan lova att grytan var mycket godare än vad den ser ut!För ett tag sedan hittade jag en påse lövbiff i frysen och efter lite funderande beslöt jag mig för att göra en god gryta. Hittade ett recept på internet som lät gott, som jag sedan ändrade om lite utefter vad jag hade hemma. Resultatet blev en jättegod gryta med lite asiatiska smaker och ganska mycket sting i, men det är ju bara att krydda efter egen smak hur stark man vill ha den.
400 g lövbiff
curry
salt
svartpeppar
1 msk soya
1 tsk sambal oelek
3-4 vitlöksklyftor
4 dl matlagningsgrädde
½ buljongtärning
1 dl vatten
400 g champinjoner
1 röd paprika
1 burk minimajs
Skär köttet i tunna strimlor. Bryn det i lite olja i en stekpanna. Krydda med curry, salt och peppar. Lägg i paprika och champinjoner, pressa i vitlöken och låt det bryna med några minuter. Lägg över köttet, paprikan och champinjonerna i en gryta och tillsätt soya, sambal oelek, grädde, buljongtärning och vatten och låt det puttra ca 10 minuter. Lägg över minimajsen och låt allt bli varmt.
Servera med kokt ris och en sallad.
400 g lövbiff
curry
salt
svartpeppar
1 msk soya
1 tsk sambal oelek
3-4 vitlöksklyftor
4 dl matlagningsgrädde
½ buljongtärning
1 dl vatten
400 g champinjoner
1 röd paprika
1 burk minimajs
Skär köttet i tunna strimlor. Bryn det i lite olja i en stekpanna. Krydda med curry, salt och peppar. Lägg i paprika och champinjoner, pressa i vitlöken och låt det bryna med några minuter. Lägg över köttet, paprikan och champinjonerna i en gryta och tillsätt soya, sambal oelek, grädde, buljongtärning och vatten och låt det puttra ca 10 minuter. Lägg över minimajsen och låt allt bli varmt.
Servera med kokt ris och en sallad.
Smaklig spis!
torsdagen den 3:e februari 2011
Dagens bild - Torsdag 3 februari 2011
Man skulle kunna tro att detta är en reklambild för Paolo Robertos nya kokbok...Detta fick pryda en av köksbänkarna idag när mäklarfotografen var här och tog bilder. Tyckte det såg trevligt ut med lite grönsaker och en kokbok i det annars så tomma köket.Tack för titten!
Dagens bild - Onsdag 2 februari 2011
Kvällens middag blev ett nytt recept, Satayspett, dvs kycklingspett med jordnötssås. En av mina favoriter när man äter ute på asiatisk restaurang och det blev minst lika gott, om inte godare, att göra själv hemma! Enkelt att laga och supergott, kan rekomenderas!
Tack för titten!
Dagens bild - Tisdag 1 februari 2011
Den glada nyheten jag fick innan helgen var att vi ska lämna Stockholm efter drygt tre år och flytta hemmåt till våra hemtrakter, nära på i alla fall. I år är det tio år sedan vi lämnade hemmet, vi har hunnit med fyra lägenheter i tre olika städer (Enköping, Uppsala och Stockholm), men nu börjar hemlängtan växa sig stark. Ska bli så roligt att ha närmare till nära och kära därhemma och kunna träffas oftare. Denna vecka har gått åt till att rensa, plocka och feja i lägenheten eftersom vi ska lägga ut den på försäljning. Idag var det pysselhörnan som plockades ner, ett heldagsjobb kan man säga. Men det är bara delvis tillfälligt, en del kommer att åka fram igen men inte allt. En bild på ett trist och tomt skrivbord fick därför bli dagens bild.
Tack för titten!
Prenumerera på:
Inlägg (Atom)