Häromdagen gjorde jag varsitt fiskpaket i ugn till lunch. Hittade ett recept i en tidning, men gjorde om det lite efter vad som fanns hemma. Blev ett mycket somrigt och gott paket!
4 portioner
12 kokta potatisar
400 g vit fisk (jag använde fryst alaska pollock)
salt
svartpeppar
citronsaft
1 liten purjolök
2 knipplökar
dill
gräslök
körsbärstomater
100 g smör
räkor
Skiva den kokta potatisen och fördela den på 4 st ark bakplåtspapper. Lägg fisken ovanpå, häll på citronsaft samt salt och peppar efter smak.
Skölj och finhacka purjolök och knipplök. Fördela löken över fisken.
Skölj och halvera tomaterna och fördela dem ovanpå fisken. Strö över finklippt dill och gräslök. Fördela smöret ovanpå fisken.
Vira ihop paketen ordentligt. Tillaga i mitten av ugnen ca 20-30 min i 200 grader, tills fisken är klar.
Öppna paketen och strö över skalade räkor.
Ät och njut!
Smaklig spis!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar