Våfflor

I fredags var det våffeldagen, men det glömdes bort här bland allt flyttstök och jag som älskar våfflor blev lite ledsen över det...men idag tog jag igen det och gräddade mig några våfflor till lunch. Till våfflorna hade jag grädde och sylt såklart. Ljuvligt gott!

Tack för titten!

Lapptäcke

För ett tag sedan påbörjade jag ett stort lapptäcke som jag tänkte ha som överkast till vår dubbelsäng. Och det blev verkligen STORT! Det var ett bök varje gång man skulle hålla på och mäta, klippa och greja med det, jag fick t o m skjuta undan möblerna för att få plats att breda ut det. Projektet drog ut lite på tiden av olika orsaker, annat kom ivägen osv men häromdagen sydde jag klart det. Och jag blev supernöjd! Det är väl inget mästerverk rent symässigt sett och min gamla syslöjdslärare skulle kanske inte bli så imponerad, men jag är i alla fall nöjd... Tygerna jag valde går i turkost, grönt, grått och lite rosa, så överkastet blev en liten färgklick i vårt annars ganska så bleka sovrum. Katterna verkar också trivas med det nya överkastet...

Tack för titten!

Semlor och tulpaner

I helgen hade vi besök av mina svärföräldrar. Med sig hade de en färgglad bukett tulpaner som nu lyser upp vårt köksbord. Tack så mycket Å och L, och tack även för all hjälpen!

Vi bjöd på fika med "hembyggda" semlor, dvs köpta semelbullar som vi fyllt med grädde och mandelmassa och så lite florsocker på toppen såklart. Jag hade rivit mandelmassan och blandat den med grädden, tycker det blir godast så!

Tulpaner och semlor är väl riktiga vårtecken, eller hur!

Tack för titten!

En dag i Stockholm

Igår var det precis två veckor kvar tills flyttlasset går och vi tog en sista tur in till Stockholm, mest för att strosa runt i den härliga vårsolen.

Härlig vårsol över Stockholm var det denna lördag!

Efter att ha strosat runt ett tag blev vi hungriga och begav oss till den mysiga och väldigt populära krogen Soldaten Svejk. Där åt vi varsin stor och mumsig snitzel.

Mätta och belåtna begav vi oss hem igen för att mysa i soffan med en film. Tack för denna gång Stockholm och på återseende!

Nu blir det en solig söndagspromenad!

Recept: Italiensk kyckling i ugn

Ibland är det enklaste också det godaste...

4 kycklingfiléer
2 påsar mozzarella
½ burk soltorkade tomater
1 dl röd pesto
2½ dl matlagningsgrädde
salt
svartpeppar

Sätt ugnen på 225 grader.
Skiva upp mozzarellan och hacka tomaterna.
Skär ett snitt i kycklingfiléerna och lägg dem i en ugnssäker form. Fyll dem med tomater och mozzarella.
Krydda med salt och peppar.
Blanda peston med grädden och häll runtom filéerna. Lägg överblivna tomater och mozzarella runtom i formen.
Tillaga mitt i ugnen i ca 20 minuter eller tills kycklingen är färdig.
Servera med ris och en sallad.

Smaklig spis!

Packning pågår...

Här på bloggen händer det inte mycket för tillfället, men desto mer händer det i livet. Det har varit mycket att ordna med inför den kommande flytten och det gör att pyssel och syssel får stå åt sidan och blogglusten är lite på rymmen. Återkommer när det lugnat ner sig lite!

Tack för titten!

Recept: Korvstroganoff med saltgurka

I en veckotidning hittade jag ett lite annorlunda recept på korvstroganoff som jag testade häromdagen. Gjorde om lite i receptet som vanligt och serverade tillsammans med ris och rårivna morötter. Gott och lättlagat!

400 g falukorv
1 gul lök
1 röd paprika
400 g krossade tomater
1 dl vispgrädde
2 msk chilisås
1-2 tsk sambal oelek
salt
svartpeppar
2 hela saltgurkor


Strimla falukorven.
Skala och hacka löken.
Skölj och tärna paprikan.
Bryn korven i lite smör. Låt parikan och löken fräsa med ett par minuter.
Slå på tomaterna och grädden och låt koka 7-8 minuter.
Smaksätt med chilisås, sambal oelek, salt och svartpeppar.
Hacka saltgurkan och rör ner innan servering.
Servera stroganoffen med kokt ris och grönsaker.

Smaklig spis!

Bokrea...

För ett par helger sen gav vi oss ut på en liten tur för att kolla in årets bokrea som startade för ett par veckor sen. Vi hittade dock inget som föll oss i smaken. Av en slump hamnade vi istället i en secondhandbutik där vi hittade några böcker som fick följa med hem. I min korg hamnade två kokböcker och två pockets av Camilla Läckberg för den totala summan av 30 kr. Det kan man kalla "bokrea"...

Tack för titten!

Solkatt

Idag skiner solen här i Stockholm och trots att det blåser ganska mycket känns det som våren är på gång ändå. Imorse tog vi en härlig långpromenad innan frukost och verkligen njöt av solens värmande strålar. Det är vi inte ensamma om att göra...

Skönt med vårsol tycker även Atlas...

Trevlig söndag!

Vår nya katt

Idag fick en ny katt flytta hem till oss. Jag har sett honom flera gånger på en hylla inne på Lagerhaus och idag kunde jag inte längre motstå hans stora, blå ögon, utan han fick följa med mig hem. Han är helsvart och jätteliten, säger inte så mycket utan sitter mest under en dörr och trycker. Han är inte lika mjuk och kelig som de andra två katterna vi har, men visst är han söt ändå?

Trevlig helg!