Söndagsmiddag...

Till middag denna söndag fick det bli Sommarkyckling med ris och broccoli, ljuvligt gott och kan ätas året runt trots namnet. Receptet finner du här. Ett litet middagstips såhär på söndagskvällen...

Trevlig kväll!

Recept: Skaldjurspasta

En god pastarätt som gick snabbt att laga till. Skaldjuren kan man ju variera efter vad man har hemma, jag tog räkor och crabsticks, blev gott!

2 tsk olja

2 gula lökar

2 vitlöksklyftor

1 röd chili

400 g blandade skaldjur

1 dl vitt vin

2 msk worcestershiresås

1 tsk strösocker

2 frp krossade tomater

salt

svartpeppar

färsk basilika till garnering

Skala och hacka gul lök samt vitlök. Skölj och hacka chilin. Fräs blandningen i lite olja ett par minuter.

Tillsätt vin, worcestershiresås, socker, krossade tomater, salt, peppar och rör om. Låt koka upp och sjuda i ca 15 minuter eller tills såsen tjocknat.

Blanda i skaldjuren, låt dem bli varma men inte koka.

Servera med kokt spagetti och garnera med lite basilika.

Smaklig spis!

Trevlig helg!

Det har varit en hektisk vecka och bloggen har inte riktigt hunnits med. Men igår kväll var sambon ute på vift, så då roade jag mig med att fortsätta med mitt lapptäcke, som går sakta men säkert framåt. Framsidan är i det närmaste klart med alla lappar ihopsydda. Nu ska det på en "ram" runt den och sedan är det baksidan och stoppningen som ska fixas. Så här såg det ut igår kväll:

Atlas hjälper mig med lapptäcket...

...medan Herkules tittar på från sin myskorg...

Fortsatt Trevlig Helg!

Recept: Tacopasta med bacon

Som jag nämnt tidigare så gillar jag allt med tacosmak och när jag hittade ett recept i en veckotidning på tacopasta med bacon kunde jag inte motstå att testlaga. Jag gjorde dock om lite i receptet, men tyckte det blev jättegott så detta ska definitivt lagas igen. Gick snabbt och enkelt att laga till med.

2 pkt bacon

en näve champinjoner

1 gul lök

1 burk tacosås, medium eller stark

3 dl matlagningsgrädde

salt

svartpeppar

Skiva baconet i småbitar.

Skala och hacka löken.

Skölj och skiva champinjonerna.

Stek baconet knaprigt. Tillsätt löken och champinjonerna och låt dem steka med ett par minuter.

Häll över tacosåsen och grädden. Låt koka upp.

Smaka av med salt och peppar.

Servera såsen med kokt pasta, riven ost och en god sallad.

Smaklig spis!

Recept: Fiskpanna

Alla hjärtans dagskort

Årets allahjärtansdags-kort blev så här:

Tack för titten!

Trevlig alla hjärtans dag!

Ha en fin alla hjärtans dag!

Kram Karin

Trevlig helg!

Idag är det snöstorm här i Stockholm, det är alldeles vitt utanför fönstret och drivor av snö vart man än tittar. All busstrafik är inställd i hela länet och på nyheterna rapporterar de om olyckor i trafiken. Våren känns med andra ord ganska långt borta just nu...men en liten vårblomma har fått flytta hem till oss i alla fall, har glömt bort vad den heter dock, men fin är den!

Trevlig helg!

Lite vårigare...

Nu får det vara slut på snö och vinter! I alla fall här på bloggen, nu är det vårglada tulpaner som gäller istället!

Tack för titten!

Kort med Ungern-tema

Fick i uppdrag att göra ett 50 årskort med Ungern som tema, då kortet skulle ges bort tillsammans med en korg med godsaker från Ungern. Då Ungerns flagga är röd, vit och grön, fick kortet bli i dessa färger:

De små grönsakerna längst upp i högra hörnet är egentligen chilifrukter, men här är de tänkta att vara ungerska paprikor. Man får ha lite fantasi!

Tack för titten!

Recept: Asiastisk lövbiffsgryta

Att fotografera en gryta så att den ser aptitlig ut på bild är svårt tycker jag, men jag kan lova att grytan var mycket godare än vad den ser ut!

För ett tag sedan hittade jag en påse lövbiff i frysen och efter lite funderande beslöt jag mig för att göra en god gryta. Hittade ett recept på internet som lät gott, som jag sedan ändrade om lite utefter vad jag hade hemma. Resultatet blev en jättegod gryta med lite asiatiska smaker och ganska mycket sting i, men det är ju bara att krydda efter egen smak hur stark man vill ha den.

400 g lövbiff
curry
salt
svartpeppar
1 msk soya
1 tsk sambal oelek
3-4 vitlöksklyftor
4 dl matlagningsgrädde
½ buljongtärning
1 dl vatten
400 g champinjoner
1 röd paprika
1 burk minimajs

Skär köttet i tunna strimlor. Bryn det i lite olja i en stekpanna. Krydda med curry, salt och peppar. Lägg i paprika och champinjoner, pressa i vitlöken och låt det bryna med några minuter. Lägg över köttet, paprikan och champinjonerna i en gryta och tillsätt soya, sambal oelek, grädde, buljongtärning och vatten och låt det puttra ca 10 minuter. Lägg över minimajsen och låt allt bli varmt.
Servera med kokt ris och en sallad.

Smaklig spis!