Recept: Saffransmuffins

Så här i adventstider kanske dessa smarriga saffransmuffins kan passa:

2 dl vetemjöl

1 tsk bakpulver

150 rumstempererat smör

1 dl strösocker

2 ägg

1 påse saffran

250 g grovt riven mandelmassa

Blanda mjöl och bakpulver i en bunke, ställ den åt sidan.

Vispa smör och socker pösigt med elvisp, tillsätt den rivna mandelmassan och äggen.

Rör ned äggblandningen i mjölblandningen och rör ihop tills det blivit blandat. Häll i saffranet och rör om tills det blivit ordentligt ihopblandat.

Fördela smeten i muffinsformar.

Grädda i 175 grader i 15-20 minuter för stora muffins och kortare tid för mindre muffins.

Ät och njut!

Jättesaftiga och goda muffins, men saffranet tar jag nog två påsar av nästa gång för att få lite mera smak.

Receptet hittade jag här.

Ettårskort

Grattiskort till min lilla fina brorsdotter som fyllde ett år nyligen:

Framsida...

Insida...

Tack för titten!

Kattens dag

Idag är det inte bara första advent utan även Kattens Dag, en dag då katten sätts i fokus, något som den borde vara varje dag. Hemma hos oss skulle man kunna tro att det är kattens dag varje dag, om man säger så. Men alla katter har det tyvärr inte lika bra som mina två här hemma, många går ett grymt öde till mötes speciellt under höst och vinter då de inte har någonstans att värma sig eller få mat. Katten har en oförtjänt dålig status i vårt samhälle, som vi tillsammans måste hjälpas åt att höja. För katten är ett minst lika älskat husdjur som exempelvis hunden, men blir ofta behandlad på ett helt annat sätt. Om du vill läsa mer om kattens dag och vad du kan bidra med, kan du bl a göra det här och här.

Första ljuset...

Första advent startade vi imorse med att tända första ljuset och en god frukost. Nu väntar vi på att snöyran utanför ska lägga sig så man kan ta en frisk promenad.

Trevlig första advent!

Recept: Kryddiga kycklingklubbor

Vi hade en påse med kycklingklubbor i frysen som jag inte riktigt visste vad jag skulle göra med. Hittade ett spännande recept på internet från en gammal veckotidning, och det blev jättegott! Eftersom vi gillar kryddig mat så tog jag lite extra av alla smaksättningar, men det är ju bara att smaka av själv hur man vill ha det.

ca 1 kg kycklingklubbor
2 dl creme fraiche
2 msk chilisås
1 tsk fransk senap
1 tsk curry
2 krm sambal oelek
1 vitlöksklyfta, hackad
1 tsk salt
½ tsk svartpeppar
2 dl riven ost

Sätt ugnen på 225 grader.
Ta bort skinnet från klubborna. Lägg dem i en smord ugnsform.
Blanda samman creme fraiche, chilisås, fransk senap, curry, sambal oelek, viltlök, salt och peppar. Rör ned osten i såsen. Bred blandningen över kycklingen och ställ in i nedre delen av ugnen.
Stek klubborna tills köttet ser klart ut, ca 40 minuter.
Servera med klyftpotatis eller ris, samt en sallad.

Recept från www.hemmetsjournal.se

Blomsterpyssel

Förra helgen var vi på Taxinge Slotts julmarknad och när jag stod i den långa kön till kakbuffén såg jag mig omkring och mina ögon fastnade på ett blomsterarrangemang under en odlingsklocka. Eftersom jag hade en stor odlingsklocka hemma beslöt jag mig för att göra något liknande själv. Ett extra plus är ju att klåfingriga katttassar inte kommer åt blommorna! Så här blev resultatet:

Trevlig helg!

Mina hjälpredor...

Häromdagen när jag hällde över torrfoder från den stora 10 kilossäcken till den mer behändiga metallburken som man kan ha på köksbänken, var inte katterna sena att "hjälpa" till...Ingen tvekan om vad som finns i burken va?

Tack för titten!

Mobilfodral

Jag har länge letat efter ett fodral att stoppa ner min mobil i, men har inte hittat något som passat eller så har de varit för dyra. Så i söndags fick det bli dagens projekt att sy ett eget. Jag tittade i min påse med tyger och hittade ett linneliknade tyg samt ett vitt. Mellan dem har jag lagt ett fleecetyg som stoppning som skyddar mobilen. I pysselhörnan hittade jag en bit spets och efter några minuter vid symaskinen var det klart:




Jag blev rätt så nöjd faktiskt, och skulle jag tröttna på det så går det ju fort att sy mig ett nytt!

Tack för titten!

Recept: Tomat och chévrepaj

I en gammal veckotidning hittade jag ett recept på en god tomat och chévrepaj. Jag har dock ändrat pajdegen till ett recept som jag oftast använder till pajer.

Pajdeg:

2 ½ dl vetemjöl

75 g smör

1 dl kesella

Fyllning:

2 dl krossade tomater

200 g Philadelphiaost

150 g chévreost (fransk getost)

3 ägg

1 kvist rosmarin

10 körsbärstomater

Sätt ugnen på 225 grader.

Hacka samman mjöl och smör, blanda i kesella och arbeta samman till en smidig deg. Tryck ute degen i en pajform och låt den sedan vila i kylen i 30 minuter.

Nagga pajskalet och förgrädda det sedan i 10 minuter.

Blanda krossade tomater, Philadelphiaost och chévre. Rör ner äggen och finhackad rosmarin. Häll fyllningen i pajskalet.

Dela körsbärstomaterna och lägg dem på pajen i ett fint mönster med snittytan upp.

Grädda pajen mitt i ugnen ca 35 minuter.

Servera pajen med en god sallad.

Fars dag

Ni missar väl inte att det är fars dag idag... Här är årets fars dagskort som skickades till min och sambons pappor.

Grattis alla pappor!

Julmarknad på Taxinge slott

Idag blev det en utflykt till Taxinge slott för att gå på deras julmarknad. Vädret bidrog väl inte precis till julstämningen, plusgrader och lite duggregn, men när det började mörkna tändes det en massa ljusslingor och eldkorgar så det blev mysigt ändå. Marknaden var full av hantverk och delikatesser av olika slag. Lite bilder från dagen:

Taxinge slott.

På marknaden kunde den hungrige äta lite av varje, vi tog varsin klämma med älg/fläskkött och grönsaker.


På Taxinge slott kan man äta deras populära kakbuffe, det var låååång kö dit. På buffen fanns massor av gott att välja bland, det var svårt att bestämma sig....


Sambon tog en nötmarängrulle, jag en nougattårtbit och så delade vi på en saffranskolapajbit...Gott!

Vad kom vi då hem med...sambon köpte lite goda korvar och bröd och så köpte han två kattkakformar till mig i smyg:

Mjau!


Jag köpte en kattmagnet att sätta på kylskåpet...

Det blev en trevlig utflykt som jag gärna gör om igen!

Tack för titten!

Boktips: Stenhuggaren

Tredje delen i serien om Tanumshedes polisstation handlar om ett mord på en liten flicka. Hon hittas drunknad i Fjällbacka och man tror att hon drunknat av en olyckshändelse. En obduktion visar dock att hon har sötvatten med tvålrester i lungorna, alltså har någon dränkt henne inomhus och sedan kastat henne i havet. Frågan är vem?

Återigen en spännande kriminalroman av Camilla Läckberg där historier från dåtid vävs samman med nutid och det är svårt att sluta läsa innan man kommit till slutet!

Halloweenkort

Några Halloweenkort som jag knåpat ihop...

Tack för titten!

Tjuvstart...

I lördags kunde vi inte hålla oss längre...

Lite fusk med köpedeg...

Lussebullsdegen på jäsning...

Gott!

Glögg, lussekatt och pepparkakskatt...

Tack för titten!

Trevlig helg!

Vi firar inte direkt Halloween i vår familj, vi ser det mest som en ursäkt att få mysa inne med några ljuslyktor i form av pumpor och köpa godis "till barnen" (dvs som vi kan äta upp själva i hopp om att det inte ska komma några bus eller godis- ungar i år heller). Men eftersom jag tycker det är kul att pyssla så blev det en liten pumpa som får stå o lysa ute på balkongen. Här kan du se förra årets pumpa.

Halloween var dock förra helgen, den spenderades hemma med min kära familj. Tack till er, det var trevligt att träffas igen! Nu i helgen är det istället Alla helgons helg och jag tänder ett ljus här hemma för de som inte längre finns hos oss och som är djupt saknade, samtidigt som jag tänker lite extra på och är tacksam för de som jag har kvar här på jorden.

Ha en trevlig helg!

Loppisfynd!

Idag blev det en sväng in på Kupan och detta kom med hem idag:

Två böcker till sambon, 1 kr/st

Två kokböcker som kanske kan inspirera till några smalare middagar här hemma, 5 kr/st

En vacker tavla, 40 kr...

Tack för titten!

Grattiskort

Grattiskort som jag skickade till min mamma när hon fyllde för ett tag sedan:

Tack för titten!