Recept: Höstig korvgryta

Häromdagen köpte jag hem en massa olika rotfrukter som är billiga nu, så idag fick det bli en höstig korvgryta till middag. Jag följde inget recept utan hade i lite av varje av följande:

Potatis
Morötter
Palsternacka
Kålrot
Selleri
Purjolök
Gul lök
Kryddiga korvar
Köttbuljong
Kantarellfond
Tomatpuré
Salt
Peppar


Skala och tärna rotfrukterna. Skala och hacka lök. Skölj och strimla purjolöken och sellerin. Lägg alltsammans i en gryta tillsammans med tomatpuré och vatten så att det täcker alltsammans. Lägg i buljongtärningar när vattnet kokar. Låt grytan koka i ca 20 minuter.
Skiva upp korven i slantar och stek den några minuter i en stekpanna. Lägg i korven i slutet av koktiden.
Krydda grytan efter egen smak med salt, peppar och kantarellfond.
Servera gärna med ett gott bröd.

Det blev en smakrik och god gryta, perfekt en kylig höstkväll!

Tack för titten!