Första advent och Kattens dag

Idag är det första advent och imorse vid frukosten tände vi det första ljuset i advenstljusstaken. På eftermiddagen bakade sambon ljuvligt goda saffransbullar. Här står degen och jäser:



Saffransbullarna påminner väldigt mycket om lussekatter, men istället för katter bakas de ut som bullar och de är fyllda av bl a mandelmassa och glöggmarinerade russin.
Men det är inte bara första advent idag, utan även kattens dag. Denna dag är till för att uppmärksamma katten och för att höja dess status, som tyvärr inte är så hög. Många katter går ett grymt öde till mötes pga att många anser inte att katten är värd lika mycket som andra djur och jag blir så fruktansvärt arg och ledsen när jag hör om katter som far illa (andra djur med såklart). Mina egna katter är verkligen mina ögonstenar och jag önskade att alla katter kunde ha det lika bra som dem. Just idag har jag gosat med dem lite extra...

Ha en fortsatt fin första advent och ta väl hand om era katter!

Tack-kort

Tack för titten!

Recept: Falukorvswok

Ikväll blev det falukorv på lite annorlunda vis till middag...

4 portioner

400 g falukorv

400 g grönsaker

olja
1 msk soja
1 msk sweet chilisås
1 pressad vitlöksklyfta
1 röd chilifrukt
salt
svartpeppar
ev. lite vatten

Skär korven i strimlor. Hacka chilin. Woka grönsakerna i lite olja i en stek- eller wokpanna. Ta sedan ur dem ur pannan. Stek korven tillsammans med chilin och den pressade vitlöken. Lägg tillbaka grönsakerna i pannan och krydda med salt, peppar, sweet chilisås och soja och rör om i pannan så att allt blandas. Blanda ev. i lite vatten om det ser torrt ut. Servera korvwoken med kokt ris.

Grönsakerna i woken kan man variera allt efter egen smak vad man tycker om. Jag använde frysta wokgrönsaker, det tyckte vi passade bra. En god och lättlagad rätt, perfekt vardagsmiddag!

Smaklig måltid!

Krona...

För ett tag sedan köpte jag den här stora kronan, utan att veta riktigt vad jag skulle sätta däri. Häromdagen kom jag dock på vad jag skulle göra med den...En suckulent, lite notpapper, ett vackert band, en gammal mördegsform, ett värmeljus samt ett gammalt svartvitt fotografi...såhär blev resultatet:

Utan blixt...

Med blixt...

Tillsammans blev det ett litet mysigt arrangemang som nu pryder en byrå här hemma.

Tack för titten!

Vantar

För ett tag sedan köpte jag denna stämpel som visat sig vara väldigt användbar. Till fars dag gjorde jag varsitt kort till min pappa och ett till sambons:









För ett tag sedan fyllde min mamma år och hon fick då detta kort:

Stämpeln passar väldigt bra till flera olika tillfällen så här års och jag kan även se den framför mig som motiv på julkort.

Passar även på att gratulera min mamma, pappa och svärfar i efterskott på deras respektive dagar!

Tjuvstart

Häromkvällen tjuvstartade vi årets glöggsmakning här hemma. När jag var och handlade häromdagen hittade jag en för oss ny glögg (den kanske har funnits länge?), Blossa Lingon. Den var jättegod, man kände verkligen lingonsmaken. Så den kan jag verkligen rekomendera!

Till glögg måste man ju ha pepparkakor...

Gott!

En händelserik helg

I helgen hade vi besök av min mamma med sambo. De kom lagom till lunchdags på lördagen, då åt vi varsin god räksmörgås.

Räksmörgås är gott!

Efter fikat åkte vi in till Stockholm, där vi besökte slottet. Vi gick och tittade bland de olika våningarna, samt besökte Museum Tre Kronor och Skattkammaren. Så nu kan vi bocka av det från listan. Efter slottsbesöket strosade vi genom Gamla Stans mysiga gränder och stannade till efter vägen för vätskekontroll...

Stortorget i Gamla Stan.

Till sist kom vi fram till Soldaten Svejk på söder, där vi även denna gång fick varsin enorm portion god mat. Proppmätta åkte vi sen hem för att äta lite efterrätt och titta på TV.

På söndagen gick vi en skön söndagspromenad efter frukosten och sedan åkte vi bort till Vin- och Sprithistoriska museet, där vi gick runt ett tag. Där kunde man både lyssna, läsa och lukta (!) på historien om de alkoholhaltiga dryckerna.

En gammal kåsa...

En något omodern bardisk...

Efter museet åkte vi hem och åt lite middag innan våra gäster gav sig av hem igen.

Tack mamma och B för en mycket trevlig helg!

Recept: Krämig kycklingpasta

Häromkvällen testade vi ett nytt recept på en krämig kycklingpasta ur senaste Matmagasinet.

4 portioner pasta
4 skivor bacon eller parmaskinka
3-4 schalottenlökar
1 liten purjolök
4 grillade kycklingfiléer
smör till stekning
5-6 salviablad
1 hönsbuljongtärning
2 dl torrt vitt vin
2 dl creme fraiche
80 g babyspenat
salt
peppar

Garnering:
hyvlad parmesan
3 msk rostade pinjenötter

Koka pastan och låt den rinna av.
Skär baconet i bitar. Hacka schalottenlöken. Strimla purjon. Skär kycklingen i skivor.
Smörfräs bacon, schalottenlök, purjo och salvia under omrörning 3-5 min. Smula ner buljongtärningen, rör om och blanda i vinet. Sjud under lock ca 3 min. Blanda i creme fraiche och sjud ytterligare ca 3 min.
Blanda i pastan och spenaten. Vänd ner kycklingen. Låt allt bli genomvarmt och smaka av med salt och peppar. Toppa med parmesan och pinjenötter.

Detta blev genast en ny favorit hemma hos oss som vi definitivt kommer att laga till flera gånger. Jättegott och krämigt!

Vår Allhelgonafton

I lördags var det som bekant Allahelgonafton. Vi har länge pratat om att gå med på en spökvandring inne i Stockholm och tänkte att det passade bra denna dag eftersom det även var halloweenafton i lördags. Så på lördag eftermiddag åkte vi in till huvudstaden för att hinna äta en bit mat innan vandringen. Vi gick till den vegetariska restaurangen Hermans som ligger på söder, där vi efter att ha ätit deras buffé och sedan efterrätt blev proppmätta.

Ett mulet och grått Stockholm.

Efter middagen gick vi runt lite på söder och tittade och hamnade till sist vid Katarina Kyrkan. Det skulle strax vara gudstjänst där och därför var det massor av folk därinne, men vi smet in en sväng för att tända ett ljus för nära och kära som inte längre finns med oss i livet. Visst tänker man såklart på dem annars med, men det blir ju att man tänker lite extra på dem just denna dag. Efter att ha tänt ljuset gick vi ut och vandrade runt lite på kyrkogården och tittade på de många ljusen som folk hade tänt på gravarna. Minneslunden var fylld av människor som hade tänt ljus och det var väldigt vackert med alla ljusen.

En suddig bild på minneslunden med alla ljusen.

Efter besöket på kyrkogården gick vi bort till Gamla stan där vi satte oss på en pub för att ta något att dricka medan vi väntade på att det var dags för vandringen. Klockan 19.00 gick vi bort till Järntorget där vandringen skulle utgå ifrån och vi kom precis lagom till det satte igång. Vandringen var ungefär en timme lång och vi gick runt i Gamla stan bland gränder och hus ledda av en duktig guide. Här och var träffade vi på "spöken" som berättade om platsens kusliga historia. En sån här spökvandring kan verkligen rekomenderas både för stockholmare och turister, det var roligt och man tänker på Gamla stan på ett lite annorlunda sätt numera.

Till vänster står ett av spökena vi träffade på och till höger står vår guide.

Undrar vad för ruskigt som hänt denna damen?

Efter vandringen blev det raka vägen hem för lite film i soffan. Tack S för en mysig dag!