Recept: Falukorvsgryta

Häromkvällen blev det denna korvgryta till middag, enkelt och gott, precis som det ska vara på vardagarna! Receptet kommer från ICA.

800 g potatis

2 gula lökar

500 g falukorv (eller lunchkorv)

2-3 äpplen (ca 350 g)

2 msk olivolja

1/2 hönsbuljongtärning

2 msk honung

1 msk senap

1/2 dl russin

1 dl mellangrädde

1 krm svartpeppar

1/2 dl strimlad persilja

Gör så här

1. Koka potatis. Skala och skär gula lökar i smala klyftor.

2. Dra av skinnet, dela och skär falukorv i bitar.

3. Dela, klyfta och kärna ur äpplen.

4. Fräs löken mjuk i olivolja 3–4 minuter. Tillsätt korven och äppelklyftorna, smula över hönsbuljongtärning. Fräs ytterligare 2–3 minuter.

5. Tillsätt honung, senap, russin och vatten + mellangrädde. Sjud under lock/aluminiumfolie ca 2 minuter. Smaka av med svartpeppar. Blanda i strimlad persilja.

6. Servera med den kokta potatisen.

Vi serverade korvgrytan med ris istället för potatis och några russin hade vi inte hemma, men detta blev ändå mycket gott!