Fotoutmaning 2014

140304. On my mind

Eftersom det var självaste semmeldagen så hade jag mest semlor i mina tankar hela dagen. Och tänk när jag kom hem hade S köpt hem varsin som vi avnjöt efter middagen!

140305. Something beginning with i

Ännu har jag inte sett till några insekter, så länge får vi njuta av denna fjäril. Den är dock lite luggsliten eftersom även katterna gillar den...

140306. Chair

Den här slitna gamla stolen fyndade jag på second hand för något år sedan. Tycker om den precis som den är, även om den "smular" lite.

140307. Fly

Det ser ut som om anden nere till höger var på väg att flyga iväg, men det visade sig att den bara sträckte på sig.

140308. In the corner

I ena hörnet av vårt sovrum står denna kistan som är ett ommålat loppisfynd. Däri förvarar vi våra verktyg.

140309. 10 AM

Kl. 10.00 denna söndag sken solen in så härligt i vårt sovrum.

140310. Far away

Långt därborta syns Svampen...

140311. Something good

Någonting bra denna dag var att affären hade extrapris på tulpaner! Dessa vackra i gammelrosa fick följa med mig hem.

                              Tack för titten!

Vardagslyx

Tisdagar är nog veckans tråkigaste dag, som en sorts mellandag på något vis. Men man får pigga upp såna trista dagar bäst det går, så till dagens middag som bestod av soppa fick det bli nybakt gott bröd och tända ljus. Lite enkla knep som förgyllde midddagen. En bukett tulpaner fick också följa med hem, då det var extrapris på affären. Nu står de här hemma och gör mig glad! 

 

Önskar er en fortsatt fin vecka!

Recept: Bakad potatis med het räkröra

I lördags fick det bli bakad potatis till middag. Lättlagat och jättegott! Denna gång testade vi ett nytt recept på räkröra med lite smak. Jag bakar min potatis i micron, det går mycket fortare och smidigare än i vanliga ugnen. Ett litet tips!


4 st bakpotatisar

Fyllning:
500 g räkor med skal
1 gul lök
1 vitlöksklyfta
färsk pepparrot
1 röd paprika
1 dl chilisås
2 dl majonäs
salt
svartpeppar

Tvätta av potatisarna och gör små hål i dem med en provsticka. Olja in dem med matolja och lägg dem sedan på ett fat med hushållspapper.
Baka potatisarna i micron fem minuter åt gången, i sammanlagt 20 minuter. Låt dem vila några minuter mellan varje feminuterspass.
Skala räkorna och hacka dem.
Skala och finhacka den gula löken.
Skölj och finhacka paprikan. 
Blanda samman majonäs, chilisås, räkor, paprika, gul lök och räkor. Pressa i vitlöken.
Smaka av röran med salt, peppar och pepparrot.
Fyll potatisen med räkröran och riven ost. Servera med en sallad.

Ät och njut!

Vår!

Vilken härlig helg det har varit och vilket härligt väder! Man blir verkligen både piggare och gladare av sol och ljus! Nu kan man väl säga att våren är här och jag hoppas att den är här för att stanna. Idag blev det en långpromenad och då passade jag på att ta lite bilder.

Vackert nere vid ån!

I Wadköping var det vår/påskpyntat bland butikerna och det satt folk på uteserveringen.

Det blommar i rabatterna i stadsparken.

Lägg till bildtext

Välkommen till Stadsträdgården!

Genom den här lustiga busken gick en stig. Undrar vart man hamnar om man kryper därigenom...

Här ser det ut som om någon suttit och njutit av vårsolen.

Änderna låg och solade nere vid Slottet.

Vacker vy här i vår stad!

På väg upp...

Snödroppar.

Hoppas även ni haft en fin söndag!

Trevlig helg!

 

Önskar er en trevlig helg!

Recept: Räkpasta med färskost

Nu var det längesedan jag bjöd på ett recept, så här kommer kvällens middag, en god och snabblagad pastarätt. 

4 portioner spagetti

1 kg räkor med skal

2 pkt sockerärtor

5 salladslökar

1 pkt färskost tex philadelphiaost

parmesanost

svartpeppar

Koka spagettin. Häll den i en stor skål. Spara lite av kokvattnet.

Skala räkorna och lägg dem i en skål. 

Koka sockerärtorna och dela dem sedan i mindre bitar. 

Strimla salladslöken. 

Blanda ner färskosten, sockerärtor och salladslök i pastan. Blanda ut med kokvattnet tills pastan blir krämig. 

Vid servering strö över räkor, parmesanost och nymald svartpeppar. Servera pastan med en sallad. 

 

Smaklig spis!

Fettisdag

Idag är det semlans dag och i kylen står det varsin semla och väntar på oss till kvällen. Det finns ju alla möjliga varianter på semlor nu, men idag fick det bli varsin traditionell med grädde och mandelmassa.

Något annat som får en på gott humör är dagens fina väder, då solen sken på eftermiddagen. Härligt tycker jag, man är inte så bortskämd med solsken just nu så det är underbart när den väl behagar titta fram.

 

Önskar er en fin kväll !

Fotoutmaning 2014

140223. This is where I relax

Min mysiga lilla läshörna där man kan slappna av med en god bok eller en tidning...

 140224. Half

Ena halvan av den fyrbenta delen av vår lilla familj.

140225. Cut

För en vecka sen idag var jag hos frisören och klippte mig samt färgade håret. Så nu känner man sig vårfin och fräsch i håret!

140226. Light

I brist på solljus så fick det bli en bild på min nyaste ljusstake som jag fyndade i Ullared.

140227. My wiev today

Min utsikt idag var denna lilla kissen som äntligen fick en ny låda med gräs att smaska i sig.

140228. Reflection

Angkor Wat reflekteras vackert i vattnet nedanför. Inte en dagsfärsk bild precis, då den är tagen hösten 2006 då vi befann oss på långresa i Asien.

140301. Yellow

Förutom te är ett glas kall gul juice en annan favoritdryck till frukosten.

140302. Something borrowed

Att låna en handduk och ligga under är mysigt tycker Atlas.

140303. My name is...

Mitt namn är Karin, precis som det står på min fina mössa som jag haft sen jag var liten.

Tack för titten!

Välkommen Mars månad!

Med helgen kom även årets första vårmånad. Äntligen är Mars här, e n månad som känns väldigt välkommen och efterlängtad! Helgen har hittills varit väldigt bra, igår blev vi bjudna av svärföräldrarna på Joe Laberos show Inferno, som var väldigt bra! Innan showen bjöd vi på middag bestående av denna bacon och broccolipaj med ädelost, som alltid smakar bra. Stort tack Å & L för en jättetrevlig kväll!

Ikväll blir det en annan goding till middag, nämligen fyllda cannelonirör med chorizo, tomat och mozzarella. En rätt som är lite tidskrävande och kladdig att laga till, men som är väldigt god!

Bacon och broccolipaj med ädelost.

Fyllda cannelonirör.

Med dessa två middagstips önskar jag er en fortsatt fin helg!

Fotoutmaning 2014

140218. Magic

Att mina pelargoner överlevde ännu en vintervila i en mörk och kall garderob utan vatten och ordentligt med ljus är som ren magi!

140219. Feet

Dagens fötter med leopardmönstrade strumpor...

140220. Peace

Att mysa med en varm och gosig katt ger mig ro...

 140221. Funny

Inte direkt roligt ha ha, men ända en en rolig stund att när man kommer hem på fredagseftermiddagen sätta sig med mellanmål och en ny tidning med massa recept.

140222. An act of kindness

Idag blev det en loppisrunda med mor. Att handla second hand är på många sätt en god gärning, då man sparar på miljön samt att många secondhandbutiker skänker pengarna till bistånd.

Tack för titten!