Trevlig helg!

Äntligen fredag och helg igen! Idag jobbade jag sent och när jag kom hem hade S gjort middagen. Det blev bakad potatis med räkröra, mums så gott! Idag är det ju sista dagen i mars, skönt tycker jag att vi går mot våren! Ikväll regnar det utanför fönstren här hos oss, men det är ju bara bra för regnet behövs verkligen. Nu ska vi krypa ner i soffan en liten stund innan det är läggdags, nu är man trött efter veckan.

Önskar dig en fin helg!

Recept: Limepasta med bacon

Idag får ett gott och snabblagat recept på pasta som passar lika bra till vardags som till helgen.

250 g valfri pasta
150 g fetaost
saft från 1 lime
1 gul lök
1 röd chili
1 pkt bacon
½ dll kapris
1 påse blandad sallad
salt
svartpeppar

Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen.
Tärna fetaosten.
Skala och hacka löken.
Skölj, kärna ur och hacka chilin.
Strimla baconet.
Stek baconet i lite smör i en stekpanna.
Låt löken steka med några minuter.
Blanda ner chili och kapris.
Häll den kokta pastan i en stor skål.
Häll över baconfräset.
Tillsätt limejuice, fetaost och sallad.
Blanda om ordentligt.
Smaka av med salt och peppar.
Servera med en blandad sallad.

Smaklig spis!

En härlig vårhelg!

En härlig vårhelg har det varit! Igår umgicks vi med min familj då vi firade min bror som fyllt år. Först träffades vi på en restaurang i staden han bor för att äta lunchbuffé tillsammans. Smakade gott! Sedan blev det lite ärenden innan vi åkte hem till min bror med familj för att fika och se på paketöppning. En mycket trevlig dag blev det! I present fick han utav mig och S blommor, ett presentkort samt en liten godisburk som jag pysslat ihop med godisälgar.

En glasburk från Ikea, några vackra band och en etikett. Och så godis såklart!

Att det både var våffeldagen och Earth hour igår gick mig alldeles förbi. Fast vi släckte ner för att gå och sova så pass tidigt igår kväll att det borde räknas 😉 Och våfflor fick det bli till middag idag istället. Först åt vi lite matigare våfflor med gräddfil, rödlök, räkor och stenbitsrom och sedan efterrättvåfflor med grädde, sylt och Nutella. Mums, jag älskar våfflor!

Uppdukat för våffelfrossa

Vi har även hunnit med att åka en sväng och gjort lite ärenden. Bland annat gjort en del inköp till bebisen. Vi har beställt barnvagn och babyskydd samt köpt en spjälsäng. Vilka det blev får jag visa dig en annan gång! Känns väldigt skönt att ha det gjort i alla fall, det är så mycket man behöver köpa till en bebis så det är skönt att kunna pricka av några saker på listan!

Önskar dig en fortsatt skön söndagkväll!

Ett nytt liv...

Nu blev det visst ett långt uppehåll här på bloggen och det är lite mer än en månad sen jag skrev något. Energin och inspirationen att blogga har inte riktigt funnits senaste tiden och det finns flera olika orsaker till det. Men den största anledningen är nog att det flyttat in en liten bebis i min mage 💗
En fredag i mitten av november flyttade vi in vårt parhus och dagen efter flytten fick vi världens finaste inflyttningspresent, då vi fick veta att ett nytt litet liv också hade flyttat in... Så om allt går bra blir vi föräldrar till sommaren. Som vi längtar! Så nu blir det nog en del inlägg här på bloggen om våra förberedelser inför det nya lilla livet som kommer till oss. För egen del tycker jag det är roligt att själv gå tillbaka i bloggen och se vad man har gjort, lite som en dagbok. Men tycker man inte att det är roligt att läsa om bebisrelaterade saker så kanske man får hoppa över såna inlägg. Jag ska dock försöka fortsätta blogga om annat också så gott jag kan och orkar!

Nu önskar jag dig en fin helg med en bild på en liten björn som jag fick av min fina man i allahjärtansdagspresent i år...

 Trevlig helg!

Recept: Bondomelett

Häromkvällen gjorde jag en enkel omelett till middag. Det är perfekt att göra om man har lite kokt potatis över. Man kan ju slänga i lite av vad man nu har hemma. En snabblagad och god vardagsmiddag eller en lunchrätt kanske. Gott är det i alla fall!

2 chorizokorvar
6 kokta potatisar
1 gul lök
ca 10 coctailtomater
8 ägg
3 msk vatten
salt
svartpeppar
1 dl riven ost
hackad fryst gräslök
smör

Sätt ugnen på 200 grader.
Skär korven i slantar.
Tärna potatisen.
Skala och hacka löken.
Skölj och dela tomaterna.
Fördela korv, potatis, tomater och lök i en ugnsfast form.
Vispa samman ägg, vatten, salt och peppar i en skål.
Häll över äggblandningen i formen.
Strö över den rivna osten och gräslök.
Ställ in formen  mitt i ugnen i ca 15 minuter eller tills den fått fin färg.
Servera gärna omeletten med lite grönsaker.

Smaklig spis!

Trevlig helg!

Äntligen fredag och helg igen. Vi firade in helgen med varsin god pizza som vi köpte med oss på väg hem. Nu blir det snart soffan en stund så länge man nu orkar innan ögonen går ihop. Önskar dig en fin helg med en bild på vår efterrätt vi åt på alla hjärtans dag tidigare i veckan. Det blev chokladpudding med grädde, mandarinklyftor och jordgubbar (som såg godare ut än vad de var). Och så hjärteströssel såklart 💖

Trevlig helg!

Glad Alla Hjärtans Dag!

Hoppas du har en fin Alla Hjärtans Dag oavsett om du firar eller inte. Vi tog med mat hem från en grekisk restaurang efter jobbet, det smakade bra. S hade köpt en så fin ros till mig, med en liten nallebjörn i. Av mig fick han en tidning och några påsar godis som han gillar. Inte lika romantisk present, men jag vet att han uppskattar det mer än en blomma 😉 Lite senare ikväll blir det chokladpudding framför tvn och kissarna ska få lite godis.

Önskar dig en fin Alla Hjärtans Dag 💕

Recpet: Tacopaj med krämigt täcke

Idag får du recept på en tacopaj som jag gjorde för ett tag sedan. Det finns flera olika recept på tacopajer, denna har ett krämigt täcke över sig som ger en god smak. Kanske kan det vara ett litet middagstips såhär på lördagskvällen...

Pajdeg:
2½ dl vetemjöl
75 g smör
3/4 dl kesella lätt

Fyllning:
500 g köttfärs
1 gul lök
1 påse tacokrydda
1 dl vatten
2 tomater
2 dl creme fraiche
1 burk tacosås
2 dl riven ost

Sätt ugnen på 200 grader.
Hacka ihop smör och mjöl, blanda i kesella och arbeta snabbt ihop till en smidig deg. Tryck ut degen i en pajform. Låt pajdegen vila i kylen i ca 30 minuter.
Bryn köttfärsen i lite smör i en stekpanna.
Skala och hacka löken. Låt den steka med tills köttfärsen är genomstekt.
Blanda ner kryddan i köttfärsen och häll över vattnet. Låt puttra tills vattnet kokat bort.
Nagga pajdegen med en gaffel och förgrädda i 10 minuter.
Häll sedan köttfärsblandningen i skalet.
Skölj och hacka tomaterna.
Blanda samman tomaterna med tacosåsen och creme fraiche.
Bred tomatblandningen över köttfärsen.
Strö över den riva osten.
Grädda pajen i ugnen i ca 10-15 minuter eller tills osten fått fin färg.
Servera pajen med en god sallad.

Smaklig spis!

Trevlig helg!

Äntligen fredag och helg igen! Idag hade vi turen att kunna sluta tidigare båda två och kom hem medan det var ljust ute. Härlig känsla! Tanken var egentligen att gå ut och gå, men tröttheten tog över och istället blev det soffan med en mugg varm choklad. Och inte vilken varm choklad som helst, utan en påse som jag köpt på chokladmuseet i Hamburg när vi var där i somras. Passade bra en dag som denna! Till middag fick det bli tacos, det är enkelt och smakar alltid lika gott. Nu blir det soffan en stund innan ögonen ramlar ihop, sedan får vi se vad helgen bjuder på.

Önskar dig en fin helg!

Hjärtepasta

Nu blev det visst en liten paus på bloggen. Livet kom emellan och jag har inte haft någon energi till att blogga. Men idag tänkte jag visa dig vilken gullig present jag fick idag av en snäll jobbarkompis, nämligen en påse hjärtepasta. Passade ju väldigt bra då det är alla hjärtans dag nästa vecka 💗 Tack så mycket K!

Önskar dig en fortsatt fin vecka!