Recept: Saffranskotletter med russin

Idag får du recept på en riktig favoriträtt hemma hos oss i juletid. Denna rätt har vi gjort många gånger under åren så detta kan jag rekommendera att ni testar. Lättlagat och jättegott, såsen gör hela rätten. Om man vill kan man byta ut tomaterna och saffranet mot smaksatt creme fraiche med saffran och tomat. 

4 portioner

4 fläskkotletter

smör

salt

svartpeppar

1 gul lök

2 dl creme fraiche 

1 näve coctailtomater

2 kuvert saffran

1 dl vatten

1 dl russin

Bryn kotletterna i lite smör i en stekpanna. Salta och peppra. Ta upp dem. 

Skala och skiva löken. Stek den mjuk i smör. 

Skölj och tärna tomaterna. 

Tillsätt creme fraiche, vatten och tomater i pannan. 

Rör ner saffranet i såsen. 

Lägg ner kotletterna i såsen och koka på svag värme under lock 10-12 min.

Strö över russinen och låt dem koka med någon minut. 

Smaka av såsen med salt och peppar. 

Servera med t ex kokt ris eller potatis samt en blandad sallad. 

Smaklig spis!

Lucia

Idag är det inte bara den tredje advent utan även Lucia. I morse tände vi det tredje ljuset och så fick vi se lite luciafirande på TV. I vanliga fall brukar vi även se på julkalendern medan vi äter helgfrukost, men i år gick det inte. Även om årets kalender inte är så julig så tycker jag den är bra, jag som gillar historia. Men den är dock inte så smaklig att äta till med allt konstigt de stoppar i sig, så frukosten får vi inta till något annat på TV.

Något som dock var smakligt var de lussesemlor vi stoppade i oss i helgen. En lussekatt med saffransgrädde i, mums. Det kan jag rekommendera att ni testar om ni inte redan gjort det.

Lussesemla, mums!

Jul på slagbordet i vår stora hall denna Luciaafton 2015...

Önskar dig en fin Lucia!

Mera vardagsrum...

För ett tag sen klädde jag om den lilla soffgruppen i mitt dockskåp. Den var tidigare vit med ett rosa blommönster. Tyget var dock lite solkigt så jag klädde om gruppen i ett vitt linneliknande tyg så nu påminner möblerna om vår riktigt Ikea soffa.

Soffgruppen före. 

Soffgruppen efter. 

Soffan. 

Fåtöljerna.

Soffbordet har också blivit målat, tidigare var det ljust trä. Hur det blev efter lite färg ser du på bilderna lite längre ner...

Nu får du se lite helhetsbilder på vardagsrummet. Såhär såg det ut tidigare:

I tv-hörnan. 

I den lilla delen av rummet. 

Med det nya golvet och de omgjorda möblerna ser det numera ut såhär i vardagsrummet:

Tv-hörnan. 

Nämen titta, här ligger Herkules och myser!

Lilla delen. 

Tack för titten!

Trevlig helg!

Så var det redan fredag igen. Ute är det inte precis någon julstämning, blåsigt, regnigt och mörkt. Men desto bättre är det härinne. Vi lyssnar på julmusik och dricker julmust och jag har precis slagit in en massa julklappar. S håller på med årets första julskinka (vi brukar göra två st), så ikväll blir det skinkmackor till middag, mums! Idag önskar jag dig en fin helg med lite kvällsmys, en kopp julte och kanske en pepparkaka eller två ur min fina julburk...

Trevlig helg!

Julbord och kalas

Måndagen är gjord och en ny vecka är påbörjad. Helgen gick fort även denna gång. I lördags åt vi julbord tillsammans med S familj på Sundbyholms slott. Det var mycket gott och mycket trevligt! Slottet var julpyntat och mysigt, så även fast stormvindarna ven utanför fick man lite julstämning inomhus. Tack till hela S familj för en trevlig stund!

I söndags var vi bjudna på min brorsdotters 6 årskalas. Där vi fick vi god mat och fika, det blev också en trevlig stund. Tack lilla H med familj för ett trevligt kalas!

Visar dig lite bilder från lördagens julbord, men inga matbilder denna gång...

I entrén hälsades vi välkomna av en tomte som satt intill granen. Han är inte osynlig, han var inte där när jag tog kortet bara...

Även älgen var pyntad...

Tog inga bilder på maten denna gång, bara på efterrätten. Det fanns mycket gott att välja på, jag höll mig till godis och kakor.

Tack för titten och önskar dig en fin ny vecka!

Trevlig helg!

Äntligen fredag och helg igen! Idag gick jag och handlade julklappar efter jobbet, så nu är jag nästintill klar med alla klappar, känns skönt! När jag kom hem bjöd S på tacos, det är alltid gott. Nu blir det soffan en stund innan det är dags för sängen. Önskar dig en fin helg med en bild på finaste julburken i porslin som jag fyndade idag. En burk som man blir riktigt glad av tycker jag! Den tänkte jag ha pepparkakor i. Om du vill köpa en likadan så hittade jag den på Guldfynd. 

Trevlig helg!

Vardagsrummet...

Nu har jag visat en hel del från det lilla köket i mitt lilla Lundby dockskåp. Men även i vardagsrummet har det hänt en hel del. Jag har lagt nytt golv och så har jag klätt om soffan och fåtöljerna. Golvet är en kontaktplast som jag köpt på Panduro och som ser ut som ett mörkt trägolv. Tapeterna var fina tycker jag, ljust blommiga och inga fläckar så de fick vara kvar.


Före:

Ena delen av vardagsrummet...

Andra delen av vardagsrummet.

Efter:

Den ljusa, spräckliga mattan byttes ut mot ett mörkt trägolv...

Blev mycket bättre tycker jag!

Jag blev jättenöjd med det nya golvet! En annan dag visar jag dig mer av vardagsrummet.

Tack för titten!

Recept: Pestobiffar

Idag får du recept på pestobiffar, en lättlagad och god middagsrätt. Idén var min mans. Biffarna blev smakrika och goda, dessa gör vi gärna igen. Jag hade gärna haft lite skivade champinjoner i såsen men det hade vi inga hemma. Får bli nästa gång...

400 g köttfärs
salt
svartpeppar
torkad basilika
1 burk röd pesto
1 gul lök
2 klyftor vitlök
3 dl matlagningsgrädde

Blanda samman köttfärsen med ca 1/3 av peston. Krydda med salt, peppar och basilika. Forma färsen till biffar.
Bryn biffarna i lite smör i en stekpanna. Ta upp dem och lägg dem sedan i en skål.
Skala och hacka löken. Bryn löken i lite smör i stekpannan.
Skala och pressa ned vitlöken i pannan och låt den bryna med någon minut.
Häll i grädden och vattnet i pannan.
Lägg ned biffarna och låt dem koka till de är klara.
Servera biffarna med t ex kokt ris och en blandad sallad.

Smaklig spis!

Första Advent

En fin adventshelg kom och gick. I veckan har jag städat av här hemma och igår pyntade jag lite inför advent. Imorse tände vi första ljuset och åt goda julsmörgåsar och sedan blev det en ruggig promenad på några olika julmarknader här på stan tillsammans med S. Nu blir det snart soffan en stund.

Årets adventsljusstake. 

Närbild. 

Amaryllis hör julen till. 

Tack för titten!

Tändstickaskar

Gjorde ett gäng tändsticksaskar till marknaden. Nuförtiden kanske man inte använder så mycket tändstickor, tror det är vanligare med tändare. Men dessa askar är även tänkt att ha som lite dekoration, kan vara trevligt att ha liggande på ett bord tillsammans med någon fin ljusstake t ex.

Tack för titten!