Recept: Höstig korvgryta

Häromdagen köpte jag hem en massa olika rotfrukter som är billiga nu, så idag fick det bli en höstig korvgryta till middag. Jag följde inget recept utan hade i lite av varje av följande:

Potatis
Morötter
Palsternacka
Kålrot
Selleri
Purjolök
Gul lök
Kryddiga korvar
Köttbuljong
Kantarellfond
Tomatpuré
Salt
Peppar


Skala och tärna rotfrukterna. Skala och hacka lök. Skölj och strimla purjolöken och sellerin. Lägg alltsammans i en gryta tillsammans med tomatpuré och vatten så att det täcker alltsammans. Lägg i buljongtärningar när vattnet kokar. Låt grytan koka i ca 20 minuter.
Skiva upp korven i slantar och stek den några minuter i en stekpanna. Lägg i korven i slutet av koktiden.
Krydda grytan efter egen smak med salt, peppar och kantarellfond.
Servera gärna med ett gott bröd.

Det blev en smakrik och god gryta, perfekt en kylig höstkväll!

Tack för titten!

Höstmarknad på Skansen

I går var vi på Skansens höstmarknad, en mysig gammeldags marknad där man kunde köpa olika delikatesser och hantverk m m. Till lunch kunde man äta sånt som kroppkakor, ärtsoppa och gryta. Sambon åt kroppkakor och jag provade deras Uppsalagryta, som var en rotfruktsgryta med oxkött och pepparrotscreme.

En orkester spelade medan man dansade.

I ett av stånden kunde man plocka ihop sin egen bukett blommor.

Korv, must och bröd var bara lite av vad man kunde köpa med sig hem.

Vi köpte med oss tre spännande kryddor hem, samt en bit rökt skinka och ett gott surdegsbröd.

Tack för titten!

Trevlig helg!

Ute är det mörkt och ruggigt, inne har vi nystädat och tänt en massa ljus- mysigt! Ikväll blev det lättlagat till middag, tapas och lite småplock. Mumsigt värre!

Bordet är dukat!

På tallriken ligger två olika sorters marinerade oliver, marinerade kronärtskockshjärtan, marinerad soltorkad tomat, marinerade champinjoner, marinerad parmesanost, marinerade räkor, hummus, Parmaskinka och så ett gott bröd...

Nu är det fullt i magens alla hörn, så nu blir det soffan och en film. Trevlig helg!

Höst ute

Igår blev det en tur till Plantagen för att köpa lite ljung. När jag kom hem gjorde jag och katterna höst ute på balkongen...

Den stora hinken ska stå utanför ytterdörren, men katterna fick låna den ett tag...

Spännade att lukta på ljungen...

Den luktar gott!


Silvereken köpte jag i våras, den har stått sig bra och fick nu en ny plats på bordet.

På balkongen fick det bli vit ljung.


Nu är vi redo för höst på balkongen!

Höstrusk

Nu är hösten verkligen här känns det som. Det är grått och ruggigt ute, regn och blåst varvat med enstaka solglimtar som försöker titta fram. Såna här dagar vill man helst göra som katterna, krypa ihop i sängen och mysa...

Bästa kompisarna myser i sängen...

Tack för titten!

Boktips: Bibliotekskatten Dewey

På Storytel kan man lyssna på en ljudbok gratis och jag valde Bibliotekskatten Dewey av Vicki Myron, som här läses av Babben Larsson. Den handlar om ett bibliotek i den lilla staden Spencer som en morgon hittar en liten kattunge i sitt bokåterlämningsfack. Den lilla katten får namnet Dewey Read-more-books och får bo på biblioteket. Han blir snart både populär och känd, inte bara i den lilla staden utan i hela världen. Detta är en sann historia och även om den charmiga katten Dewey är huvudperson i denna bok, så handlar boken även om stadens historia och om människoöden. En väldigt bra bok som är både rolig och sorglig, och har man själv katt så känner man många gånger igen sig och får ett gott skratt. Den rekomenderas verkligen!

Jag har aldrig lyssnat på ljudböcker förrut vad jag kan minnas i alla fall, men kom på att det var perfekt sällskap när jag sitter och pysslar!

En liten ask...

Piffade upp en liten ask för ett tag sedan. Den var tidigare i "vanlig" kartong, helt odekorerad. Så här blev den:

Tack för titten!

Recept: Rotfruktsplättar med västerbottenost

Nu på höstkanten är rotfrukter billiga och häromdagen testade jag att göra rotfruktsplättar till middag. Goda blev dem, så det blir det nog en repris på!

2 morötter

1 bit rotselleri

2 palsternackor

1 liten purjolök

3 dl potatismos

2 ägg

3/4 dl majsstärkelse

½ dl riven västerbottenost

salt

peppar

4 msk smör

Skala och ansa rotfrukterna och purjolöken. Riv rotfrukterna grovt på ett rivjärn. Strimla purjolöken fint.

Blanda potatismos med ägg och majsstärkelse. Vänd ner de rivna rotfrukterna och osten. Smaksätt med salt och peppar.

Forma smeten till plättar och lägg dem i en medlevarm panna med matfett och stek ca 3 minuter på varje sida.

Servera rotfruktsplättarna med stekt rimmat fläsk eller bacon och lingonsylt.

Recept från ICA.

Tack för titten!

30 årskort

Fick en beställning på ett kort till en kille som skulle fylla 30 år. Han gillar bl a hårdrock, så här blev kortet:

Framsida...

Insida...

Baksida...

Tack för titten!

Recept: Plommonpaj

När jag skulle hem och hälsa på min pappa sist bakade jag en plommonpaj och tog med hem. Det var första gången jag gjorde plommonpaj, men definitivt inte den sista för den blev god!

Pajdeg:
7 dl vetemjöl
3 msk florsocker
1 tsk bakpulver
1 krm salt
250 g smör
0,5 dl vatten

1 ägg till pensling

Fyllning:
1 kg plommon, urkärnade och delade
1,5 dl råsocker
2 tsk vaniljsocker
3 msk potatismjöl (eller mer beroende på hur vattniga plommonen är)

Sätt ugnen på 250 grader.
Rör samman mjöl, florsocker, bakpulver och salt. Tillsätt smöret i kuber. Nyp ihop degen. Tillsätt vattnet och blanda till en smidig deg.
Dela degen i två bitar och rulla till bollar som du plattar ut till runda plattor. Slå in i plast och låt vila i kylen i ca 30 minuter.
Blanda plommonen med råsocker och potatismjöl.
Kavla ut ena halvan av degen och tryck ut i en pajform med höga kanter. Lägg i fyllningen. kavla eller rulla ut resten av degen till ett tunt lock som ska vara snäppet större än pajformen. Skär ut fyra hål i mitten av deglocket, gärna dekorativt. På så vis kan ångan komma ut. Pensla med uppvispat ägg.
Grädda pajen i 15 minuter, sänk sedan värmen till 175 grader och grädda i ytterligare 30-35 minuter. Låt pajen vila minst en halvtimme innan den serveras med vispad grädde, vaniljglass eller vaniljsås.