Idag för två år sen...

...flyttade en liten helsvart lurvig mjukis hem till oss. Trots att de är två helt olika katter så blev Atlas och Herkules snabbt bästa vänner och ligger gärna och myser tillsammans, tvättar varandra, busar och kör rally tillsammans.

Bättre midsommarpresent kunde ingen av oss ha fått!

Trevlig midsommar!

Med en skål jordgubbar önskar jag alla en riktigt trevlig midsommar, med fint väder och en massa god sill!

Midsommarkort

Att skicka kort till midsommar är väl inget som alla gör, men med denna söta midsommarflickan bland mina stämplar så kunde jag inte låta bli att knåpa ihop några kort och skicka hem till familjen!

Tack för titten!

Pärlat bokmärke

Ett bokmärke som min brors sambo fick i födelsedagspresent. Grattis i efterskott H!

Recept: Romsås

Häromdagen blev det stekta laxfiléer och kokt färskpotatis till middag. Enkelt och gott! Till detta hade vi en lika enkel och god romsås som jag tänkte tipsa om. Måtten är dock på ett ungefär, man får ta lite efter eget tycke och smak.

Ca 2 dl turkisk yoghurt

1 frp röd stenbitsrom

1 liten rödlök

Salt

Svartpeppar

Hacka rödlöken. Blanda den med yoghurten och romen. Smaka av med salt och peppar. Klart att avnjutas!

Receptet är sambons komposition :)

Gott!

Igårkväll åt vi årets första svenska jordgubbar! Med grädde till såklart. Gott!

Vissa tyckte nog att det var godare än andra, eller vad säger du Stefan...

Grodprins?

I helgen flyttade en stor groda in på vår balkong. Kissarna har försökt att pussa på den, men än så länge har den inte blivit till nån prins...

Birka

Igår var det dags att göra nåt som vi pratat om att göra i minst åtta år, nämligen att besöka Birka. Vi var lite osäkra på hur vädret skulle vara, men när vi vaknade igår så var det molnigt och lite mulet men inget regn, så vi åkte iväg. Lite bilder från dagen:

På båten ut mot Björkö.

På museet kunde man bl a titta på små modeller av hur Birka såg ut då det begav sig.

Vi valde att gå med på en guidad tur och fick då förutom att se lämningar efter staden även se en fantastisk utsikt!

Omgivningarna är otroligt vackra och vi hade sån tur att solen tittade fram under vårt besök på ön.

Ansgarskorset.

Här står jag bredvid Ansgarskorset.

Det som finns kvar av Birka idag är endast lämningar i marken. Men nu håller man på att bygga upp hus för att besökare skall kunna få en bild av hur det såg ut. Här står min sambo och funderar på om man inte skulle övernatta i ett av husen.

Här står jag och kisar uppe på den plats där borgen låg och det man ser nedanför är den brygga som vi landsteg på samt museet och restaurangen. Denna del av ön låg dock under vatten under vikingatiden och det är därför man nu fått bygga dessa byggnader.

Vi hade en jättetrevlig dag och kan verkligen rekomendera ett besök på Birka om man är intresserad av historia. Om inte så är det ändå helt klart värt ett besök bara pga de vacka omgivningarna och den fantastiska utsikten.

Recept: Rabarber- och jordgubbspaj

Smuldegspajer är både enkla och goda! Häromkvällen gjorde vi en smaskig rabarber- och jordgubbspaj som kan rekomenderas. Receptet hittade vi på recepten.se.

Smuldeg:
2 dl vetemjöl
2 dl havregryn
0,75 dl socker
100 g smör eller 1 dl flytande margarin

Fyllning:
3 rabarberstjälkar
½ liter jordgubbar
½ dl socker
2 msk potatismjöl

Blanda mjöl, havregryn och socker i en bunke. Skär fast smör i småbitar och fördela med fingertopparna till en smuldeg. Eller använd bara en sked och rör ner flytande margarin till en smulig deg.
Skala och skär rabarber i centimetertjocka bitar. Skölj och snoppa jordgubbarna och skär dem i mindre bitar.
Lägg rabarber och jordgubbar i en ugnssäker form. Strö över socker och potatismjöl. Fördela smuldegen över fyllningen.
Grädda mitt i ugnen i 225 grader i 15-20 minuter.

Vi serverade pajen med vaniljglass och marsansås. Mums!

Recept: Tacogratäng

Jag älskar allt som har tacosmak och denna tacogratäng är därför en riktig favorit hos oss!

200 g Philadelphiaost
1 hackad gul lök
1 pressad vitlöksklyfta
1 msk smör
500 g köttfärs
1 påse tacokrydda
1 dl vatten
1 hackad purjolök
200 g riven ost

Bryn lök, vitlök och köttfärs i smöret. Häll i vattnet och kryddan. Låt det puttra några minuter.
Bred ut Philadelphiaosten i botten av en gratängform. Bred ut köttfärsröran ovanpå. Sprid ut den hackade purjolöken. Strö över osten. Stick ner några tacochips i gratängen.
Gratinera i ugnen på 200 grader i ca 15 minuter.
Servera med en sallad och tacochips.

Ät och njut!